Как восполнить недостаток белка в организме?

Как восполнить недостаток белка в организме?

В переходные периоды года, когда защитные функции организма человека, как правило, ослаблены, страницы журналов, экраны телевизоров и интернет-форумы настоятельно напоминают нам об авитаминозе или гиповитаминозе.

 Также достаточно часто лечащие врачи говорят о необходимости восполнения микро- и макроэлементов (минералов). А вот недостатку тех или иных питательных веществ уделяют мало внимания. Именно поэтому сегодня мы обсудим тему белков – жизненно важных элементов в формировании, правильном развитии и полноценной жизнедеятельности элементов.

Каковы функции белков в организме?

Белок специалисты называют основой образования опорно-двигательного аппарата и мышечной системы. Потому что белки входят в состав не только костей, хрящей и мышц, но и тканей, внутренних органов, кровяных клеток, иммунных тел, кожи, ногтей, волос.

Стоит отметить и еще одну незаменимую функцию белков – участие в образовании ферментов и гормонов, большинство из которых представляют собой соединения белков с жирами, ионами металлов, витаминами и пр. Кстати, эти и прочие питательные вещества (витамины, минералы) белки доставляют клеткам, которые растут и быстрее обновляются (в частности – молекулы коллагена и эластина), не допуская преждевременного старения. Белки защищают наш организм не только от морщин – первых проявлений увядающей молодости, но и от инфекционных заболеваний, стимулируя выработку антител.
 
Белковая пища считается тяжелой, однако белки и растительного, и животного происхождения расщепляются до мельчайших частиц – аминокислот, что помогают печени синтезировать собственные белки. Поскольку самостоятельно производимых организмом белков недостаточно для нормальной жизнедеятельности организма, необходимо поступление данных веществ извне – вместе с пищей. Соответственно, нехватка белков в организме становится причиной многих нарушений работы органов и систем.

Когда бывает дефицит белка?

О нехватке белка в организме сигнализируют, прежде всего, дряблые мышцы, обвисшая тонкая кожа по всему телу и явные морщины на лице, а также обильно выпадающие волосы и хрупкие слоящиеся ногти. Специалисты квалифицируют такое явление нарушением белкового обмена, который еще наблюдается у постоянных посетителей тренажерных залов, соблюдающих низкобелковые диеты.
 
Дело в том, что регулярные и активные физические нагрузки требуют значительных затрат энергии, которую они получают от углеводов и из жировых запасов организма, а для укрепления и роста мышц необходим белок. Поэтому нарушение белкового обмена влечет за собой снижение активности ферментов и гормонов, а также ослабление иммунитета, потерю мышечной  массы тела и рост жировой.
 
В результате из-за недостатка белка в организме человек не только переживает по поводу изъянов внешности, но и страдает от частых простудных заболеваний, аллергии, гнойничковых воспалений, ощущая постоянно упадок сил, подверженность стрессам.

Как пополнить запасы белка?

Специалисты в области красоты и здоровья разработали несколько простых и эффективных рекомендаций по восполнению недостатка белка. Главный совет – обогащение рациона белковой пищей животного (мясо, рыба, птица, яйца, сыр, творог, сметана) и растительного (бобы, орехи, семечки, грибы) происхождения. Препятствуют усвоению белка жиры, поэтому предпочтительно отказаться от жирного мяса (свинина), рыбы (семга, сом), птицы (утка, гусь) в пользу постного и отварного (телятина, говядина, курятина, камбала, форель и пр.). Натуральную белковую пищу, приготовленную в духовке, кастрюле или на пару, лучше употреблять без картофеля, макарон, каш, хлеба, ас легкими и полезными овощными салатами.
 
Важно запомнить, что полуфабрикаты (котлеты, пельмени, чебуреки, блины и пр.), согласно исследованиям, практически не содержат белка, равно как и творения мясных комбинатов – сосиски, сардели, колбаса.
 
Как видим, восполнить недостаток белка достаточно просто, а главное – жизненно необходимо.

Может быть интересно...

Чем полезен чай?

Чем полезен чай?


Немного об истории и традициях. С древних времён чай популярен на Востоке, там принято пить этот целебный напиток медленно, не…

Отбеливание зубов: какие средства лучше?

Отбеливание зубов: какие средства лучше?


Далеко не всем из нас от природы даны красивые белые зубы, однако, современные специалисты придумали немало способов исправить это досадное…

Стол диетический под номером 13

Стол диетический под номером 13


Любой человек неповторим. Так же уникален и любой организм. Специалисты-диетологи рекомендуют подходить к выбору диеты с научной точки зрения, а…

Что такое фитнес?

Что такое фитнес?


Что такое фитнес? Как, когда и где он впервые появился? Слово фитнес происходит от английского «Fit» и имеет много значений:…

Хороший сон — залог здоровья: выбираем ортопедический матрас

Хороший сон — залог здоровья: выбираем ортопедический матрас


Всем известно, что здоровый сон для человека очень важен. Поэтому решение купить ортопедический матрас — самое что ни на есть…

Масло для волос – как выбрать правильно?

Масло для волос – как выбрать правильно?


Красивые, ухоженные волосы – предмет мечтаний любой женщины: от юной девушки до состоявшейся бизнес-леди. Чтобы локоны выглядели идеально, одной природной…