Чем полезен шоколад?

Чем полезен шоколад?Шоколад является одним из главных лакомств на Земле. Преданную и безоглядную любовь сладкоежек к этому угощению привили жители индейских племен Центральной и Южной Америки, которые первыми на планете догадались употреблять какао-бобы в жидком виде с добавлением молотого чили. И в Европе шоколад приобрел популярность сначала в виде горячего бодрящего напитка, а уже спустя десятки лет какао-бобами заинтересовались кондитеры.

Именно благодаря искусным мастера кондитерского искусства мы наслаждается всевозможными видами печенья, пирожных, тортов и каплями шоколада, шоколадной глазурью. Однако ни одна выпечка с ароматом шоколада не заменит нам плитки белого, молочного или черного шоколада, который в наши дни за счет различных добавок (сухофрукты, фрукты, ягоды, орехи, кремы) удовлетворит любой вкус избирательных гурманов. Так за что же так обожают шоколад и взрослые, и дети? Давайте узнаем!
 
Практически все поклонники шоколада говорят о том, что всего несколько долек плитки мгновенно придает физические силы и активизирует мозговую деятельность, поднимает настроение и заряжает позитивной энергией. Объяснение этих чудодейственных эффектов, по всей видимости, кроется в составе шоколадки. Итак, любая плитка непременно содержит тертые какао-бобы, масло какао и сахарную пудру. Иные ингредиенты зависят, во-первых, от уникальной технологии, а во-вторых – от добросовестности производителя.

Шоколад и его разновидности

 
Черный шоколад состоит аж на 72% из какао. На остальные 28% приходится масло, сахар и прочие добавки. Благодаря наивысшему содержанию какао и наименьшему количеству жиров и сахара горький шоколад признан самой полезной разновидностью этой сладости. Черный шоколад за счет его относительно низкой калорийности и мощного энергетического эффекта иногда разрешают своим тучным пациентам диетологи, правда, в малых количествах. Потому что горький шоколад богат антиоксидантами, которые замедляют процессы старения и снижают риск онкологии. Кроме того, черный шоколад успокаивает нервную систему, стимулирует обмен веществ
 
Молочный шоколад больше любят маленькие сладкоежки, потому что им предлагают достаточно сладкую плитку. Он содержит не более 30% какао, основную его часть составляют различные добавки (ароматизаторы, в том числе ванилин) и, конечно же, сахар. В комплексе с орехами, улучшающими память, внимательность и умственные способности, молочный шоколад рекомендован школьникам и студентам, но не их родителям, особенно при склонности к полноте.
 
Белый шоколад в основном состоит из сухого молока и сахара, практически не имея в своем составе какао. Соответственно, такая шоколадная плитка менее полезна и отличается высокой калорийностью. Не желательна ни детям (вероятен диатез, аллергия, избыточный вес и кариес), ни родителям, склонным к полноте. Лучше купить тогда более нежный и ароматный пористый шоколад или шоколадку для диабетиков. Дело в том, что диабетический шоколад содержит натуральные сахарозаменители – фруктозу, ксилит или сорбит. Соответственно, он имеет меньшую энергетическую ценность, не создает нагрузку для поджелудочной железы и не разрушает зубы. 
 
Одним словом, наша любимая сладость тоже может быть полезна. А пользу, как и вид шоколада, Вы выбираете сами!
     
           

Популярное в категории