Рецепты глинтвейна. Согреваемся зимой!

Рецепт глинтвейнаПростуда является непременным спутником холодов. Чтобы сохранить здоровье и отличную работоспособность в стужу и метель, необязательно закупать пол-аптеки для профилактики гриппа или острого респираторного заболевания, первопричиной чего, как правило, становится переохлаждение. Стоит порадовать свой организм вкусным согревающим лекарством – глинтвейном.
 
Этот загадочный напиток прибыл на отечественные просторы с Запада, а точнее – из Скандинавии и Великобритании, где солнце редко балует местных жителей. Уходя глубокими корнями в культуру Древнего Рима, глинтвейн всего пару веков тому назад стал национальной достопримечательностью англичан. Впрочем, сегодня этот дивный коктейль обожают жители Германии, Польши. Так, в дословном переводе с немецкого языка  «glühend(er) Wein» означает «пылающее вино».
 
Действительно, основой данного снадобья от простуды является вино – красное, белое, полусухое. Однако нельзя использовать для приготовления глинтвейна десертные и крепленые разновидности вина, которые примечательны приторным вкусом и явным ароматом алкоголя. Для крепости можно добавить ром, ликер, коньяк, а для ее снижения – подогреть, но не кипятить. В классическом варианте глинтвейн разогревают до 70–80°C, добавляя к напитку пряности (гвоздика, корица, перец, имбирь, лимон, мед и пр.) и сахар. Убрав с огня, глинтвейн настаивают около 30 минут. По желанию можно украсить напиток цитрусами, сухофруктами. Отметим, что такой глинтвейн не содержит воды.

 
Если же Вы желаете получить более ароматное снадобье, стоит приготовить глинтвейн на воде. Так, сначала кипятят воду с пряностями из расчета 200 мл воды на 1 л алкоголя. После добавляют сахар или мед. А уже в конце приготовления выливают вино. Как только появляется белая пена, нужно снимать с огня и настаивать 20-40 минут.
 
Подавать глинтвейн принято в высоких бокалах с ручкой, ведь этот напиток горячий  Кроме того, глинтвейн украшают дольками цитрусовых, которые убивают патогенные микробы. Помимо избавления от простуды, этот целебный абсолютно натуральный напиток подарит крепкий и сладкий сон, поднимет настроение  и воссоздаст романтичную атмосферу.
     
           

Популярное в категории