В чем вред рафинированных продуктов для организма?

В чем вред рафинированных продуктов для организма?

Привычный обеденный стол современного человека наполнены рафинированными продуктами. Производители не скрывают таких особенностей своей продукции, а у многих из нас нет даже времени, чтобы узнать, что означает рафинирование и каково его влияние на наш организм. 

Сегодня мы ответим на столь важные для всех и каждого вопросы, раскрывая секреты рафинированных продуктов.

Что такое рафинированные продукты?

Рафинирование представляет собой инновационный технологический процесс по обработке продуктов питания с целью их очищения, улучшения вкусовых качеств, а главное – увеличения срока годности. Например, неисправимым сладкоежкам легко заметить, что рафинированный сахар гораздо быстрее растворяется в напитках или будущей выпечке. А домохозяйки говорят о том, что рафинированный рис пригоден для запасов, поскольку имеет больший срок годности за счет устранения оболочки и внутреннего ядра в процессе рафинирования.
 
Можно сделать логический вывод о том, что рафинирование продуктов повседневного питания является экономически выгодным однозначно производителям и реализаторам и в некоторой степени и потребителям, которые ценят долговечность таких товаров, их более привлекательный вид, аппетитный вкус.

Почему рафинированные продукты опасны для человека?

Любая механическая, химическая, термическая обработка, включая рафинирование,  растительных продуктов питания лишает их полезных веществ – витаминов, минералов, аминокислот, клетчатки и пр. Так, для увеличения срока годности растительного масла (подсолнечного, оливкового, рапсового, кукурузного и пр.) его лишают незаменимых для живого организма витаминов А и Е, восстанавливающих структуру клеток и тканей, способствующих их регенерации и, соответственно, омоложению, препятствующий образованию опухоли и т.д. Конечно, эти антиоксиданты дают неприятную пену при жарке, однако без них растительное масло теряет питательную ценность.

вред рафинированных продуктов

Чтобы не терять покупателей, производители рафинированных продуктов решили наполнять их лишенными во время обработки витаминами – теперь уже не натуральными, а синтетическими. Искусственные микроэлементы гораздо хуже всасываются, к тому же велика вероятность аллергической реакции организма на них. Аналогичная ситуация ожидает любителей рафинированного риса, лишенного витаминов группы В, участвующих в кроветворении, нормализации нервной системы и пр., и необходимой для очищения кишечника клетчатки (ее заменяет крахмал).  В результате употребления такого риса человек может страдать от запоров, анемии и проявлять эмоциональную неустойчивость.

Чем можно заменить рафинированные продукты?

Важно запомнить, что рафинированные продукты – это творения рук человека, а точнее – придуманных ним машин по специальной обработке. Соответственно, веками и эпохами до этого чудо-изобретения люди жили и питались продуктами, дарованными природой и лишенными рафинирования. В наше время высоких технологий тоже можно найти натуральные, нерафинированные продукты, которые позволят укрепить здоровье и продлить молодость.
 
Например, хлеб грубого помола пекут из муки, не прошедшей рафинирование. Поэтому он гораздо полезнее нарезных батонов и сдобных булочек, конечно же, более вкусных и аппетитных. Кроме того, стоит делать выбор в пользу нешлифованного, натурального, сохранившего все полезные микроэлементы риса, который рекомендован диетологами для похудения.
 
Так видим, найти поистине полезные продукты можно и сегодня. Однако выбор между пользой и вкусом, качеством и сроком годности предстоит сделать самому человеку.

Может быть интересно...

Пшенная каша: польза или вред?

Пшенная каша: польза или вред?


К сожалению, сегодня нельзя не признать тот факт, что окружающая нас среда, оставляет желать лучшего. Зачастую в воду и воздух…

Почем следует лечить алкоголизм?

Почем следует лечить алкоголизм?


Алкоголизм и наркомания – это те проблемы, которые многие люди самостоятельно не могут решить, да и обществом они осуждаются. Поэтому…

Банановая диета - советы и предупреждения!

Банановая диета - советы и предупреждения!


В нашей статье мы рассмотрим несколько советов и предупреждений относительно банановой диеты. Банановая диета может помочь вам потерять вес, однако…

10 ошибок мужчин в постели

10 ошибок мужчин в постели


Мужчин в постели часто губят чрезмерные амбиции и буйная фантазия. С одной стороны, они хотят удивить партнершу роскошным сексом, а…

Сеть медицинских центров «Академия здоровья»

Сеть медицинских центров «Академия здоровья»


«Академия здоровья» - это специализированная сеть медицинских центров. 

Диета, основанная на детском питании

Диета, основанная на детском питании


Совершенству нет предела – знает каждая женщина, которая стремится к идеалу. Поэтому не удивительно, что, согласно статистике, почти каждая вторая…