Немного истории о кофе

зерна кофеИнтересным фактом является то, что большинство людей, несмотря на безошибочное определение обжаренных кофейных бобов, вряд ли смогут с такой же легкостью опознать то дерево, которому они принадлежали, если только не путешествовали по стране (или даже жили там), специализирующейся на их выращивании: обрезанных во время культивации (однако, способных достигать более 10 м. в длину), покрытых темно-зелеными, маслянистыми листьями, и произрастающих попарно друг напротив друга.

Кофейные «ягодки» (плоды) появляются вдоль ветвей: еще одним интересным фактом является то, что на созревание у плода уходит почти год после распускания ароматных белых цветков (рост в непрерывном цикле позволяет увидеть на одном дереве спелые и зеленые «ягодки» одновременно). Срок жизни — от 20 до 30 лет, причем климатические условия для обитания могут быть самыми широкими (пока нет серьезных температурных колебаний).

Эти бобы, после созревания и сбора урожая, дают сырье, которое после специальной обработки превращается в один из самых вкусных и ароматных напитков — кофе в зернах. Купить кофе Киев предлагает по самым оптимальным ценам в интернет магазине Завари.

Ботаническая классификация

Любимый нами кофеиновый «энергетик» получил свое наследие от рода Растений, известных Coffea, внутри которого насчитывается более 500 родов и 6000 видов тропических деревьев и кустарников, из которых 25-100 принадлежат кофейному семейству (впервые было описано в XVIII веке).

Кофе в зернах, используемое в коммерческом производстве, подразделяется на два важных вида:

ñ  арабика (разновидности: Бурбон, Типика, Катурра, Мундо Ново, Тико, Сан Рамон, Ямайка Блу Маунтин), происходящая из оригинальных кофейных деревьев, обнаруженных в Эфиопии, производящих прекрасный, мягкий и ароматный напиток, составляющий около 70% мирового производства. Арабика на мировом рынке имеет самые высокие цены, поскольку ее трудно выращивать из-за труднодоступной и крутой местности для взращивания, находящейся высоко над уровнем моря (сказывается и склонность к болезням и потребность в дополнительном уходе);

ñ  робуста, чья преимущественная часть выращивается в Центральной и Западной Африке, Юго-Восточной Азии (включая Индонезию и Вьетнам), а также в Бразилии. Хотя на нее приходится остальные 30% рынка, объемы ее выработки растут (не требует значительных высот для взращивания, более устойчива к болезням и паразитам, а также на 50-60% больше кофеина).

Зачем покупать кофе в зернах?

Насколько бы ни шагнули вперед наша инженерия и высокие технологии, позволяющие хранить продукты питания многие месяцы, Вы должны понимать: покупая кофе в зернах, необходимое количество которого можно смолоть в любое удобное время, обеспечивая тем самым фирменные вкус и аромат, которые (как принято считать), исчезают по истечению 15 минут после измельчения: безусловно, заваренный напиток будет приятно пахнуть и окажется вкусным, однако с заметными отличиями от «оригинала».

Плюсы такого приобретения:

  •   Вы сами контролируете процесс помола (скорость, грубость, время);
  •   Измельчаете ровно столько, сколько нужно для одного раза;
  •   Получаете удовольствие, на которое рассчитывали.
*статья размещена на правах рекламы

Администратор

Может быть интересно...

Лечение в Израиле. Клиники

Лечение в Израиле. Клиники


Израильская медицина занимает высокие позиции по качеству лечения множества заболеваний, что делает ее одним из ведущих мировых лидеров медицинского туризма.

Нервный желудок (диспепсия ) - симптомы, причины, лечение

Нервный желудок (диспепсия ) - симптомы, причины, лечение


Нервный желудок или функциональная диспепсия часто встречается у людей разного возраста. Этот недуг характеризуется рецидивирующим дискомфортом и болью в верхней…

Здоровые зубы - залог здоровья всего организма

Здоровые зубы - залог здоровья всего организма


Красивая белоснежная улыбка всегда вызывает восхищение, а человек, обладающий здоровыми зубами располагает к тому, чтобы с ним общались. Но крепкие…

Правила по уходу за волосами летом

Правила по уходу за волосами летом


Волосы являются одним из основных критериев женской красоты, вот почему большинство представительниц прекрасного пола мечтают о красивых и здоровых волосах…

Пассивная агрессия: как защитить отношения?

Пассивная агрессия: как защитить отношения?


Пассивная агрессия – явление чрезвычайно распространённое. Пожалуй, в человеческом обществе она встречается даже чаще, нежели её активные формы – побои…

Как научить ребенка готовить?

Как научить ребенка готовить?


В независимости от пола малыша, всё равно наступает момент, когда пора научить ребенка готовить еду. Психологи утверждают, что лучше этим начать…