Почему морковь объявили фруктом?

Морковь: овощ или фрукт?Неутомимые и изобретательные европейцы, оказывается, в отличие от ценящих традиции славян, причисляют морковь к фруктам! Хотя мы привыкли указывать морковку – неотъемлемый компонент всевозможных аппетитных салатов, ароматных горячих блюд, питательных гарниров, пикантных маринадов и удивительных коктейлей – в списке необходимы покупок в категории «овощи». Благодаря каким же историческим корням или полезным свойствам морковка вдруг стала фруктовым лакомством? Давайте разберемся вместе.

Морковь – овощ или фрукт?


Как оказалось, простой и понятный ответ на столь противоречивый вопрос дает законодательство Европейского Союза, которое запретило продажу варенья из овощей. Поскольку овощной джем является излюбленным лакомством большинства европейцев и гостей этого великолепного континента, морковь, из которой делают варенье, предприимчивые португальцы объявили фруктом, и, таким образом, обошли глупый закон. Поэтому с 1991 года на территории стран-участниц Евросоюза морковь и томат признаны фруктами.

В любом случае морковь человечество любит испокон веков. Ведь упоминания в виде описаний морковки встречаются в рукописях Гиппократа, Авинценны, которые именовали эту царевну огорода «стафилинос», «каратон» и даже считали мощным афродозиаком. В те незапамятные времена люди употребляли желтую и фиолетовую морковку, которая приобрела привычные нам оранжевые одежды лишь к концу 17-го столетия. С тех пор ученые начали подразделять чудесные корнеплоды на кормовые и столовые сорта: морковь для животных, как правило, отличается горьковатым вкусом, белым или красным окрасом, а вот морковку, полезную для человека, в большинстве случаев легко распознать по характерному оранжевому цвету и сладкому вкусу.

Полезные свойства моркови


Как бы ни величали этот прелестный на вид и неповторимый на вкус корнеплод, целебные свойства морковки неоспоримы. Рассмотрим их подробнее.

Полезные свойства моркови

Сладкий овощ. Пожалуй, не только не только из-за запрета столь обожаемого джема морковь причисляют к фруктам. Столовая морковка содержит более 12% сахаров. Как известно, глюкоза, присутствующая в продуктах растительного происхождения, гораздо полезнее и безопаснее для людей, предрасположенных к полноте и сахарному диабету. Кстати, морковка помогает выдержать даже жесткие монодиеты, насыщая организм сахарами и углеводами для активной умственной и физической деятельности.

Витамин А. Каротин, который трансформируется в ретинол, то есть витамин А, является главным достоинством моркови, которая предупреждает распространенные заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертония, аритмия, атеросклероз, стенокардия, сердечная недостаточность, тромбофлебит, инфаркт миокарда и пр.), укрепляя кровеносные сосуды. Однако морковь необходима не только людям преклонного возраста, склонным к патологиям сердца и сосудов, но и их внукам с проблемами зрения и авитаминозом: этот сладкий корнеплод также щедр на жизненно важные витамины группы В и К, Е, D.

Минералы и кислоты. Высокое содержание калия, меди, железа, кобальта, а также  пантотеновой и аскорбиновой кислот делает морковь одним из важнейших продуктов рациона питания пациентов, страдающих от малокровия и проблем с пищеварением. Морковь славится моче- и желчегонными свойствами. А свинец в уникальном составе морковки защищает от выхлопных выбросов.

Клетчатка. Признана основным компонентом любого диетического меню. Потому что клетчатка расщепляет жиры и препятствует отложению жировых запасов. Именно поэтому морковка обязательно присутствует в различных составленных профессиональным диетологом методиках снижения веса и нормализации желудочно-кишечного тракта.

Одним словом, морковь является настолько непревзойденной и незаменимой знаменитостью в различных уголках планеты, что в ее честь устраивают праздники: так, в канадской провинции Онтарио в городе Брэдфорд в минувшем году состоялся грандиозный фестиваль «Greatest Carrot Festival». Такая звезда, безусловно, достойна и Ваших оваций!

Администратор

Может быть интересно...

Лечение в Израиле. Клиники

Лечение в Израиле. Клиники


Израильская медицина занимает высокие позиции по качеству лечения множества заболеваний, что делает ее одним из ведущих мировых лидеров медицинского туризма.

Нервный желудок (диспепсия ) - симптомы, причины, лечение

Нервный желудок (диспепсия ) - симптомы, причины, лечение


Нервный желудок или функциональная диспепсия часто встречается у людей разного возраста. Этот недуг характеризуется рецидивирующим дискомфортом и болью в верхней…

Здоровые зубы - залог здоровья всего организма

Здоровые зубы - залог здоровья всего организма


Красивая белоснежная улыбка всегда вызывает восхищение, а человек, обладающий здоровыми зубами располагает к тому, чтобы с ним общались. Но крепкие…

Правила по уходу за волосами летом

Правила по уходу за волосами летом


Волосы являются одним из основных критериев женской красоты, вот почему большинство представительниц прекрасного пола мечтают о красивых и здоровых волосах…

Пассивная агрессия: как защитить отношения?

Пассивная агрессия: как защитить отношения?


Пассивная агрессия – явление чрезвычайно распространённое. Пожалуй, в человеческом обществе она встречается даже чаще, нежели её активные формы – побои…

Как научить ребенка готовить?

Как научить ребенка готовить?


В независимости от пола малыша, всё равно наступает момент, когда пора научить ребенка готовить еду. Психологи утверждают, что лучше этим начать…