Вкусная острая приправа или паста к мясу

Подробности

18.08.2015 21:19

919

Представленный вариант острой приправы не подлежит длительному хранению. Именно поэтому готовить её нужно в ограниченном количестве и к определенному блюду. Самый идеальный вариант – это жареное мясо.

Для приготовления острой приправы вам понадобится множество специй. Вам нужны: перец чили и черный молотый перец. Также необходима сладкая паприка и мелко рубленый чеснок. Кроме этого вам крайне необходим душистый перец, измельченный в ступе. Обязательный ингредиент – это вода и кумин. Самый главный ингредиент – это семена пажитника, которые всегда можно приобрести на рынке.

Во-первых, все разновидности перца, перечисленные выше вам необходимо измельчить при помощи ступы. После этого добавить молотые семена пажитника. Семена лучше всего перемалывать при помощи кофемолки либо ручного блендера. Помните, что каждый ингредиент должен отдать не только свой вкус и аромат, но и частицу себя, поэтому измельчать нужно не в порошок.

Во-вторых, все подготовленные компоненты перемешайте и залейте теплой кипяченой водой. Размешайте массу до густой консистенции.

Готовую приправу сразу же подавайте к мясу и наслаждайтесь новым, уникальным вкусом и ароматом.