На сегодняшний день в летний сезон достаточно много способов приготовления шашлыка. Мы предлагаем вам остановить свой выбор на рыбе, а именно лососе и подать его с нежным, белым соусом.

Для приготовления этого блюда вам понадобится немного компонентов. Это лосось, яичные желтки, масло, сметана, лук и винный уксус.

Во-первых, лук нужно нарезать как можно мельче, вернее даже нарубить. Притушите овощ с добавлением винного уксуса до полного выпаривания влаги.

Во-вторых, в растопленное сливочное масло добавьте сметану и перемешайте.

В-третьих, желток вместе с водой нужно взбить. После этого нагреть на маленьком огне и дождаться образования пены. Не стоит ждать, пока закипит соус, так как желток имеет свойство сворачиваться.

В-четвёртых, получившуюся смесь поставить на водяную баню и постепенно добавляйте сметану с маслом. Тщательно перемешивайте и держать на бане в течение 5 минут.

В-пятых, филе лосося нарежьте кубиками. После этого обжарьте его на гриле до готовности.

В-шестых на шпажках подайте лосось, рядом уложите тушеный лук. С другой стороны налейте получившийся соус.

Приятного аппетита!