Закуска из сладких перцев с начинкой из сыра

Закуска из сладких перцев с начинкой из сыраОдно время в моде был сырный салат, его считали изысканным и престижным. Состав сырного салата был достаточно прост: сыр, яйца и майонез, иногда клали яблоко или зелень, затем добавились крабовые палочки. 

С появлением в магазинах большого количества разнообразных продуктов сырный салат утратил свое лидерство, но незаметно превратился в очень вкусную и удобную начинку для фаршированной курицы, свинины или рыбы. А также – сладких перцев. Причем перцы, начиненные острым салатом, приобретали новый вкус.

Чтобы приготовить перец с сырной начинкой потребуется:

  • 2 сладких больших перца;
  • 100–120 г твердого сыра;
  • 3–4 ст. л. мягкого сливочного или творожного сыра;
  • крутое яйцо;
  • несколько крабовых палочек;
  • специи;
  • майонез.

Как приготовить:

  1. У перцев срезать макушку и вычистить семена и перегородки. Внутреннюю часть чуть-чуть натереть тонкой солью и белым перцем.
  2. Яйцо и сыр мелко натереть. Крабовые палочки нарезать.
  3. Смешать яйцо, сыр и палочки, добавить мягкий сыр и размешать.
  4. Попробовать, подсолить и слегка сдобрить перцем, по желанию насыпать рубленый укроп.
  5. Заправить сырную смесь майонезом до получения плотной массы. Для мягкого вкуса перед майонезом можно положить ложку размягченного сливочного масла.
  6. Перцы, утрамбовывая, плотно начинить сырной массой. Место среза закрыть фольгой. Поставить в холодильник в вертикальном положении на  пару часов.
  7. Для сервировки закуски на плоскую тарелку разложить листья зеленого салата.
Перцы нарезать на круглые ломтики удобной толщины, 1–1,5 см, и разложить на салате. Вокруг насыпать оливки или маслины.

Небольшое примечание: для повышения пользы вместо крабовых палочек стоит взять отварные кальмары и измельчить их мясорубкой. На вкусе это скажется не принципиально. Для тонкого и праздничного вкуса можно взять соленую красную рыбу, горбушу или семгу, мелко нарезать и приправить щепоткой лимонной цедры.

Журнал nazdorovie.info

Может быть интересно...

Гуляш с капустой: простой и вкусный рецепт

Гуляш с капустой: простой и вкусный рецепт


Гуляш с капустой- это венгерское блюдо. Есть большое количество гуляшей: и с картошкой, и с квашеной капустой, свежей капустой и…

Как поверить в успех своего мужчины?

Как поверить в успех своего мужчины?


Статистика юных браков весьма печальна: около 80% из них заканчиваются скорым разводом – в среднем через год после свадьбы. Когда…

Инжир: польза и вред

Инжир: польза и вред


О таком уникальном древнейшем растении, как инжир, известно еще с библейских времен. Именно с помощью фигового листа Адам и Ева…

Медицинская косметология

Медицинская косметология


Современные достижения медицинской косметологии предоставляют действенные способы решения множества эстетических проблем. С их помощью можно устранять различные несовершенства лица и…

Основные причины боли в пояснице

Основные причины боли в пояснице


Боль в пояснице знакома не только людям преклонного возраста, организм которых слабеет с годами из-за недостатка минеральных веществ. Сегодня, испытывая…

Упражнения для пресса в домашних условиях

Упражнения для пресса в домашних условиях


«Красота – залог успеха» – таков девиз нашего времени нереальных возможностей. Поэтому, вместо того, чтобы сетовать на судьбу, обвинять в…