Закуска из сладких перцев с начинкой из сыра

Закуска из сладких перцев с начинкой из сыраОдно время в моде был сырный салат, его считали изысканным и престижным. Состав сырного салата был достаточно прост: сыр, яйца и майонез, иногда клали яблоко или зелень, затем добавились крабовые палочки. 

С появлением в магазинах большого количества разнообразных продуктов сырный салат утратил свое лидерство, но незаметно превратился в очень вкусную и удобную начинку для фаршированной курицы, свинины или рыбы. А также – сладких перцев. Причем перцы, начиненные острым салатом, приобретали новый вкус.

Чтобы приготовить перец с сырной начинкой потребуется:

  • 2 сладких больших перца;
  • 100–120 г твердого сыра;
  • 3–4 ст. л. мягкого сливочного или творожного сыра;
  • крутое яйцо;
  • несколько крабовых палочек;
  • специи;
  • майонез.

Как приготовить:

  1. У перцев срезать макушку и вычистить семена и перегородки. Внутреннюю часть чуть-чуть натереть тонкой солью и белым перцем.
  2. Яйцо и сыр мелко натереть. Крабовые палочки нарезать.
  3. Смешать яйцо, сыр и палочки, добавить мягкий сыр и размешать.
  4. Попробовать, подсолить и слегка сдобрить перцем, по желанию насыпать рубленый укроп.
  5. Заправить сырную смесь майонезом до получения плотной массы. Для мягкого вкуса перед майонезом можно положить ложку размягченного сливочного масла.
  6. Перцы, утрамбовывая, плотно начинить сырной массой. Место среза закрыть фольгой. Поставить в холодильник в вертикальном положении на  пару часов.
  7. Для сервировки закуски на плоскую тарелку разложить листья зеленого салата.
Перцы нарезать на круглые ломтики удобной толщины, 1–1,5 см, и разложить на салате. Вокруг насыпать оливки или маслины.

Небольшое примечание: для повышения пользы вместо крабовых палочек стоит взять отварные кальмары и измельчить их мясорубкой. На вкусе это скажется не принципиально. Для тонкого и праздничного вкуса можно взять соленую красную рыбу, горбушу или семгу, мелко нарезать и приправить щепоткой лимонной цедры.

Журнал nazdorovie.info

Может быть интересно...

Клиника «ГЕНЕЗИС» - безупречное качество услуг и комфорт пациента

Клиника «ГЕНЕЗИС» - безупречное качество услуг и комфорт пациента


Вопросы здоровья, лечения и профилактики заболеваний необходимо поручать только квалифицированным специалистам. Именно такие медики работают в клинике «Генезис», сумевшей за…

Имплантация зубов: как подготовиться?

Имплантация зубов: как подготовиться?


Восстановить потерянные зубы можно с помощью двух способов: протезирования и имплантации. Если протезирование уместно при замещении целого ряда резцов, то…

Удаление кисты яичника посредством лапароскопии

Удаление кисты яичника посредством лапароскопии


В последнее время все большее количество женщин сталкивается с такой патологией, как киста яичника. Диагностируется заболевание у женщин репродуктивного возраста…

Витамины

Витамины


Современные витаминные препараты своим разнообразием способны заставить растеряться даже знатока. Большое разнообразие витаминов дает возможность их приобретения по разным ценовым…

Височно-нижнечелюстный сустав и проблемы с ним

Височно-нижнечелюстный сустав и проблемы с ним


Ученые утверждают, что 70% взрослого населения имеет хоть один симптом дисфункции височно-нижнечелюстного сустава. Только 25% населения признает проблему, и только…

Как избавиться от стресса?

Как избавиться от стресса?


Стресс сопровождает современного человека повсюду – в очереди в кассу , в больнице, в транспорте, на работе и даже в…