Закуска из сладких перцев с начинкой из сыра

Закуска из сладких перцев с начинкой из сыраОдно время в моде был сырный салат, его считали изысканным и престижным. Состав сырного салата был достаточно прост: сыр, яйца и майонез, иногда клали яблоко или зелень, затем добавились крабовые палочки. 

С появлением в магазинах большого количества разнообразных продуктов сырный салат утратил свое лидерство, но незаметно превратился в очень вкусную и удобную начинку для фаршированной курицы, свинины или рыбы. А также – сладких перцев. Причем перцы, начиненные острым салатом, приобретали новый вкус.

Чтобы приготовить перец с сырной начинкой потребуется:

  • 2 сладких больших перца;
  • 100–120 г твердого сыра;
  • 3–4 ст. л. мягкого сливочного или творожного сыра;
  • крутое яйцо;
  • несколько крабовых палочек;
  • специи;
  • майонез.

Как приготовить:

  1. У перцев срезать макушку и вычистить семена и перегородки. Внутреннюю часть чуть-чуть натереть тонкой солью и белым перцем.
  2. Яйцо и сыр мелко натереть. Крабовые палочки нарезать.
  3. Смешать яйцо, сыр и палочки, добавить мягкий сыр и размешать.
  4. Попробовать, подсолить и слегка сдобрить перцем, по желанию насыпать рубленый укроп.
  5. Заправить сырную смесь майонезом до получения плотной массы. Для мягкого вкуса перед майонезом можно положить ложку размягченного сливочного масла.
  6. Перцы, утрамбовывая, плотно начинить сырной массой. Место среза закрыть фольгой. Поставить в холодильник в вертикальном положении на  пару часов.
  7. Для сервировки закуски на плоскую тарелку разложить листья зеленого салата.
Перцы нарезать на круглые ломтики удобной толщины, 1–1,5 см, и разложить на салате. Вокруг насыпать оливки или маслины.

Небольшое примечание: для повышения пользы вместо крабовых палочек стоит взять отварные кальмары и измельчить их мясорубкой. На вкусе это скажется не принципиально. Для тонкого и праздничного вкуса можно взять соленую красную рыбу, горбушу или семгу, мелко нарезать и приправить щепоткой лимонной цедры.

Журнал nazdorovie.info

Может быть интересно...

Почему нужно есть медленно?

Почему нужно есть медленно?


Питание на ходу, а зачастую – и на бегу, является типичным явлением наших дней неутомимой гонки за успехом. Чтобы успеть…

Запеченные помидоры в глиняных горшочках с маринованным луком

Запеченные помидоры в глиняных горшочках с маринованным луком


Для блюда берутся помидоры (600 грамм), лук (300 грамм). Необходим яблочный уксус (2 ст. ложки), 5 яиц, острый кетчуп (1…

Стоматологические турбинные наконечники: характеристики

Стоматологические турбинные наконечники: характеристики


Качественное оказание стоматологической помощи невозможно без использования современного оборудования. Основными элементами установок дантистов являются турбинные наконечники.  

Как подготовиться к родам и избавиться от тревоги?

Как подготовиться к родам и избавиться от тревоги?


Беременность – уникальный период в жизни женщины, она отрывает в себе все новые и новые качества, смотрит на мир совсем…

Утка, запеченная с грибами

Утка, запеченная с грибами


Этот рецепт можно назвать универсальным, несмотря на то, что он называется «Утка с грибами», предложенным способом можно готовить любую птицу…

Как выбрать партнера для создания семьи?

Как выбрать партнера для создания семьи?


Иметь семью – это естественное и исключительно благое намерение каждого человека, который устал быть одиноким и желает разделить свою жизнь…