Закуска из сладких перцев с начинкой из сыра

Закуска из сладких перцев с начинкой из сыраОдно время в моде был сырный салат, его считали изысканным и престижным. Состав сырного салата был достаточно прост: сыр, яйца и майонез, иногда клали яблоко или зелень, затем добавились крабовые палочки. 

С появлением в магазинах большого количества разнообразных продуктов сырный салат утратил свое лидерство, но незаметно превратился в очень вкусную и удобную начинку для фаршированной курицы, свинины или рыбы. А также – сладких перцев. Причем перцы, начиненные острым салатом, приобретали новый вкус.

Чтобы приготовить перец с сырной начинкой потребуется:

  • 2 сладких больших перца;
  • 100–120 г твердого сыра;
  • 3–4 ст. л. мягкого сливочного или творожного сыра;
  • крутое яйцо;
  • несколько крабовых палочек;
  • специи;
  • майонез.

Как приготовить:

  1. У перцев срезать макушку и вычистить семена и перегородки. Внутреннюю часть чуть-чуть натереть тонкой солью и белым перцем.
  2. Яйцо и сыр мелко натереть. Крабовые палочки нарезать.
  3. Смешать яйцо, сыр и палочки, добавить мягкий сыр и размешать.
  4. Попробовать, подсолить и слегка сдобрить перцем, по желанию насыпать рубленый укроп.
  5. Заправить сырную смесь майонезом до получения плотной массы. Для мягкого вкуса перед майонезом можно положить ложку размягченного сливочного масла.
  6. Перцы, утрамбовывая, плотно начинить сырной массой. Место среза закрыть фольгой. Поставить в холодильник в вертикальном положении на  пару часов.
  7. Для сервировки закуски на плоскую тарелку разложить листья зеленого салата.
Перцы нарезать на круглые ломтики удобной толщины, 1–1,5 см, и разложить на салате. Вокруг насыпать оливки или маслины.

Небольшое примечание: для повышения пользы вместо крабовых палочек стоит взять отварные кальмары и измельчить их мясорубкой. На вкусе это скажется не принципиально. Для тонкого и праздничного вкуса можно взять соленую красную рыбу, горбушу или семгу, мелко нарезать и приправить щепоткой лимонной цедры.

Журнал nazdorovie.info

Может быть интересно...

Почему мы недовольны своей внешностью?

Почему мы недовольны своей внешностью?


Многие люди очень недовольны своей внешностью. Особенно часто такие переживания начинаются тогда, когда люди влюблены. Особенно часто детям вкладывают в…

Когда возникает кризис семейной жизни?

Когда возникает кризис семейной жизни?


Очень часто между супругами могут возникать периоды непонимания и конфликтные ситуации. Любящие друг друга сердца вдруг становятся равнодушными и грубыми…

Какие последствия аборта?

Какие последствия аборта?


Чаще всего после аборта забеременеть бывает непросто. Может случиться и так, что этого не произойдет никогда. Новейшие и самые безопасные…

Как приобщить ребенка к домашнему труду?

Как приобщить ребенка к домашнему труду?


Народную мудрость о том, что труд облагораживает человека, должен знать каждый ребенок. Важно донести до его сознания, что у каждого…

Десять хитростей для женщин, желающих выглядеть стройнее

Десять хитростей для женщин, желающих выглядеть стройнее


У современной бизнес-леди, которая еще и счастлива в семье, физически нет времени на регулярное посещение спортивных тренировок, четкое соблюдение диетических…

Как защитить печень? Несколько советов

Как защитить печень? Несколько советов


Как известно, печень – важнейший орган нашего организма, который является своего рода фильтром.