Закуска из сладких перцев с начинкой из сыра

Закуска из сладких перцев с начинкой из сыраОдно время в моде был сырный салат, его считали изысканным и престижным. Состав сырного салата был достаточно прост: сыр, яйца и майонез, иногда клали яблоко или зелень, затем добавились крабовые палочки. 

С появлением в магазинах большого количества разнообразных продуктов сырный салат утратил свое лидерство, но незаметно превратился в очень вкусную и удобную начинку для фаршированной курицы, свинины или рыбы. А также – сладких перцев. Причем перцы, начиненные острым салатом, приобретали новый вкус.

Чтобы приготовить перец с сырной начинкой потребуется:

  • 2 сладких больших перца;
  • 100–120 г твердого сыра;
  • 3–4 ст. л. мягкого сливочного или творожного сыра;
  • крутое яйцо;
  • несколько крабовых палочек;
  • специи;
  • майонез.

Как приготовить:

  1. У перцев срезать макушку и вычистить семена и перегородки. Внутреннюю часть чуть-чуть натереть тонкой солью и белым перцем.
  2. Яйцо и сыр мелко натереть. Крабовые палочки нарезать.
  3. Смешать яйцо, сыр и палочки, добавить мягкий сыр и размешать.
  4. Попробовать, подсолить и слегка сдобрить перцем, по желанию насыпать рубленый укроп.
  5. Заправить сырную смесь майонезом до получения плотной массы. Для мягкого вкуса перед майонезом можно положить ложку размягченного сливочного масла.
  6. Перцы, утрамбовывая, плотно начинить сырной массой. Место среза закрыть фольгой. Поставить в холодильник в вертикальном положении на  пару часов.
  7. Для сервировки закуски на плоскую тарелку разложить листья зеленого салата.
Перцы нарезать на круглые ломтики удобной толщины, 1–1,5 см, и разложить на салате. Вокруг насыпать оливки или маслины.

Небольшое примечание: для повышения пользы вместо крабовых палочек стоит взять отварные кальмары и измельчить их мясорубкой. На вкусе это скажется не принципиально. Для тонкого и праздничного вкуса можно взять соленую красную рыбу, горбушу или семгу, мелко нарезать и приправить щепоткой лимонной цедры.

Журнал nazdorovie.info

Может быть интересно...

Лосось на гриле с нежным белым соусом

Лосось на гриле с нежным белым соусом


На сегодняшний день в летний сезон достаточно много способов приготовления шашлыка. Мы предлагаем вам остановить свой выбор на рыбе, а…

Мясной рулет с вареным яйцом

Мясной рулет с вареным яйцом


Это прекрасное блюдо. Почему? Во-первых, готовиться быстро, выглядит красиво, вкусно и продукты самые обыкновенные.

Полезные продукты, которые помогут предотвратить ПМС

Полезные продукты, которые помогут предотвратить ПМС


Симптомы ПМС иногда могут стать кошмаром, аппетит растет, мы становимся раздражительными, задержка жидкости в организме и вздутие живота...

Как избавиться от синяков под глазами: 4 народных рецепта

Как избавиться от синяков под глазами: 4 народных рецепта


Темные круги под глазами (синяки) совсем не красят женщину: лицо выглядит уставшим, теряется очарование и шарм любой представительницы прекрасного пола. Иногда…

Самосовершенствование на тренингах: подводные камни

Самосовершенствование на тренингах: подводные камни


Путь саморазвития выбирает не каждый, так как капание в себе дело не из легких. Ещё сложнее выучиться на психолога или…

Шарф для мужчин. Можно ли с ним выглядеть модно и дерзко?

Шарф для мужчин. Можно ли с ним выглядеть модно и дерзко?


С наступлением холодов каждый человек задумывается над обновлением собственного гардероба. Конечно же, девушки уделяют этому особое внимание. Они стараются правильно подобрать…