Рыбные «оладушки»

Рыбные «оладушки»Рыба, очень полезный продукт питания, любима далеко не всеми. Дети часто вступают с ней в борьбу, не понимая, что им она особенно необходима для формирования скелета и мышечной системы. Рыбу и ее особенный запах приходится «прятать» за другими вкусами и ароматами.

Рыбные оладьи – своеобразный кулинарный компромисс, который позволяет преодолеть сопротивление и включить рыбу в меню, ведь в тесто для них можно насыпать сахар и налить лимонный сок, которые уменьшат запах и притушат вкус рыбы. А вкусовые предпочтения можно создать овощами или соусом.

Чтобы приготовить рыбные оладьи потребуется:

  • 700–750 г филе трески или горбуши;
  • 4 крупных луковицы;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • лимон;
  • специи и сахар;
  • крахмал;
  • 2 яйца;
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Вымыть филе любимой рыбы, хорошо промокнуть и нарезать на очень тонкие ломтики. Если они будут рассыпаться на отдельные фрагменты, не страшно. Для бюджетного варианта или эксперимента можно использовать минтай.
  2. Лук нарезать произвольно, лучше мелко.
  3. Смешать рыбу и лук, добавить майонез, «досуха» выжать в рыбную массу лимон, посолить, поперчить, сдобрить ложкой сахара и размешать.
  4. Посыпать 2-мя ложками крахмала, смешать.
  5. Яйца разболтать, вылить в рыбу и размешать. Если рыбное тесто для оладий получилось очень жидкое, добавить до нужной густоты порциями по чуть-чуть крахмал или панировочные сухари, размешивая каждый раз.
  6. Нагреть масло в сковороде. Ложкой выкладывать, как для маленьких оладий, рыбный фарш, поправить их форму лопаточкой, пожарить до зарумянивания.
  7. На дно формы налить немного масла и воды, сложить оладьи, поставить в духовку, 180 0С, 5–7 мин.
  8. Подавать с соусом из тушеных помидоров и сладкого перца.
Журна: nazdorovie.info

Администратор

Может быть интересно...

Повреждения толстой кишки

Повреждения толстой кишки


Такого рода травмы встречаются довольно часто. Они могут возникать в результате воздействия тупым или острым предметом, а также прохождением через…

Стерлядь под шубой из овощей и сыра

Стерлядь под шубой из овощей и сыра


Ингредиенты: филе стерляди – 0,75 кг; лук репкой – 300 г или 2 крупных луковицы; сливочное масло – 37 г; любой сливочный сыр –…

Какую брекет-систему выбрать?

Какую брекет-систему выбрать?


Улыбка играет очень важную роль в жизни каждого человека. Людям с угрюмым и хмурым лицом трудно знакомиться и притягивать положительные…

Как справиться с послеродовой депрессией?

Как справиться с послеродовой депрессией?


Рождение малыша – это, безусловно, самые счастливые мгновения в жизни каждого человека, а особенно женщины, природное призвание которой – материнство…

Правильное питание для детей: особенности и правила

Правильное питание для детей: особенности и правила


В раннем детстве ребенок может есть любую пищу. Однако, важно помнить, что правильное питание у детей должно основываться на богатой…

Почему прополис – уникальный и полезный продукт?

Почему прополис – уникальный и полезный продукт?


Дело в том, что продукты такие как: мед, прополис, пчелиная пыльца, маточное молочко доказали неоднократно свою пользу для здоровья человека…