Рыбные «оладушки»

Рыбные «оладушки»Рыба, очень полезный продукт питания, любима далеко не всеми. Дети часто вступают с ней в борьбу, не понимая, что им она особенно необходима для формирования скелета и мышечной системы. Рыбу и ее особенный запах приходится «прятать» за другими вкусами и ароматами.

Рыбные оладьи – своеобразный кулинарный компромисс, который позволяет преодолеть сопротивление и включить рыбу в меню, ведь в тесто для них можно насыпать сахар и налить лимонный сок, которые уменьшат запах и притушат вкус рыбы. А вкусовые предпочтения можно создать овощами или соусом.

Чтобы приготовить рыбные оладьи потребуется:

  • 700–750 г филе трески или горбуши;
  • 4 крупных луковицы;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • лимон;
  • специи и сахар;
  • крахмал;
  • 2 яйца;
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Вымыть филе любимой рыбы, хорошо промокнуть и нарезать на очень тонкие ломтики. Если они будут рассыпаться на отдельные фрагменты, не страшно. Для бюджетного варианта или эксперимента можно использовать минтай.
  2. Лук нарезать произвольно, лучше мелко.
  3. Смешать рыбу и лук, добавить майонез, «досуха» выжать в рыбную массу лимон, посолить, поперчить, сдобрить ложкой сахара и размешать.
  4. Посыпать 2-мя ложками крахмала, смешать.
  5. Яйца разболтать, вылить в рыбу и размешать. Если рыбное тесто для оладий получилось очень жидкое, добавить до нужной густоты порциями по чуть-чуть крахмал или панировочные сухари, размешивая каждый раз.
  6. Нагреть масло в сковороде. Ложкой выкладывать, как для маленьких оладий, рыбный фарш, поправить их форму лопаточкой, пожарить до зарумянивания.
  7. На дно формы налить немного масла и воды, сложить оладьи, поставить в духовку, 180 0С, 5–7 мин.
  8. Подавать с соусом из тушеных помидоров и сладкого перца.
Журна: nazdorovie.info

Может быть интересно...

Яблочная диета для похудения


Порой каждая из нас задумывается избавиться от надоевших килограммов. Некоторые это делают для красоты, а другие для здоровья, но по…

Как правильно выбрать расческу?

Как правильно выбрать расческу?


Расческа – это не просто часть косметички и симпатичный аксессуар, а один из главных средств по уходу за волосами. Стилисты…

Как правильно выбрать зеленый чай?

Как правильно выбрать зеленый чай?


Вряд ли на земном шаре можно найти человека, который был бы равнодушен к чаю. Этот чудотворный напиток мгновенно восстанавливает физические…

Как перейти на правильное питание без стресса для организма?

Как перейти на правильное питание без стресса для организма?


Резкое ограничение желудочно-кишечного тракта в привычных для него продуктах становится стрессом как для всего организма, так и для человека. Понимая…

Как ребенку объяснить откуда берутся дети?

Как ребенку объяснить откуда берутся дети?


Долг каждого родителя заключается в воспитании и разъяснении. Объяснить ребенку целую жизнь - сложно и никто с этим не спорит…

Как правильно питаться зимой? 10 советов

Как правильно питаться зимой? 10 советов


Зимой холодно и мрачно, постоянно хочется кушать и спать. Чтобы оставаться позитивным и здоровым, организуйте правильное зимнее питание.