Рыбные «оладушки»

Рыбные «оладушки»Рыба, очень полезный продукт питания, любима далеко не всеми. Дети часто вступают с ней в борьбу, не понимая, что им она особенно необходима для формирования скелета и мышечной системы. Рыбу и ее особенный запах приходится «прятать» за другими вкусами и ароматами.

Рыбные оладьи – своеобразный кулинарный компромисс, который позволяет преодолеть сопротивление и включить рыбу в меню, ведь в тесто для них можно насыпать сахар и налить лимонный сок, которые уменьшат запах и притушат вкус рыбы. А вкусовые предпочтения можно создать овощами или соусом.

Чтобы приготовить рыбные оладьи потребуется:

  • 700–750 г филе трески или горбуши;
  • 4 крупных луковицы;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • лимон;
  • специи и сахар;
  • крахмал;
  • 2 яйца;
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Вымыть филе любимой рыбы, хорошо промокнуть и нарезать на очень тонкие ломтики. Если они будут рассыпаться на отдельные фрагменты, не страшно. Для бюджетного варианта или эксперимента можно использовать минтай.
  2. Лук нарезать произвольно, лучше мелко.
  3. Смешать рыбу и лук, добавить майонез, «досуха» выжать в рыбную массу лимон, посолить, поперчить, сдобрить ложкой сахара и размешать.
  4. Посыпать 2-мя ложками крахмала, смешать.
  5. Яйца разболтать, вылить в рыбу и размешать. Если рыбное тесто для оладий получилось очень жидкое, добавить до нужной густоты порциями по чуть-чуть крахмал или панировочные сухари, размешивая каждый раз.
  6. Нагреть масло в сковороде. Ложкой выкладывать, как для маленьких оладий, рыбный фарш, поправить их форму лопаточкой, пожарить до зарумянивания.
  7. На дно формы налить немного масла и воды, сложить оладьи, поставить в духовку, 180 0С, 5–7 мин.
  8. Подавать с соусом из тушеных помидоров и сладкого перца.
Журна: nazdorovie.info

Может быть интересно...

Отеки при беременности - норма или патология?

Отеки при беременности - норма или патология?


Вторая половина беременности очень часто знаменуется увеличением количества жидкости в тканях будущей мамы. Отеки при беременности могут носить местный характер, то…

Синдром хронической усталости - что это и как бороться?

Синдром хронической усталости - что это и как бороться?


Синдром хронической усталости признан экспертами, наряду с сахарным диабетом и ожирением, очередной «эпидемией 21-го века». Ведь на патологическую усталость жалуются…

Прививки, анализы, диагностика и травматология в детском медицинском центре «СМ-Клиника»

Прививки, анализы, диагностика и травматология в детском медицинском центре «СМ-Клиника»


В частном медицинском центре созданы все условия для качественного обслуживания маленьких пациентов. «СМ-Клиника» работает во всех направлениях, начиная от консультаций…

Как правильно общаться с ребенком?

Как правильно общаться с ребенком?


Общение является главным способом начать и установить отношения. В отличие от братьев наших меньших, нас природа наградила уникальной возможностью –…

Как помочь обветренным губам?

Как помочь обветренным губам?


Воспаление губ, маленькие ранки и покраснения, обветренность и шелушения – все эти неприятные симптомы объединяет одна проблема, которая называется хейлит…

Антицеллюлитная диета (меню) – несложные и эффективные советы

Антицеллюлитная диета (меню) – несложные и эффективные советы


Антицеллюлитная диета является эффективным средством в борьбе с целлюлитом. Меню антицеллюлитной диеты включает следующие рекомендованные продукты: овощи (желательно свежие или варёные)…