Рыбные «оладушки»

Рыбные «оладушки»Рыба, очень полезный продукт питания, любима далеко не всеми. Дети часто вступают с ней в борьбу, не понимая, что им она особенно необходима для формирования скелета и мышечной системы. Рыбу и ее особенный запах приходится «прятать» за другими вкусами и ароматами.

Рыбные оладьи – своеобразный кулинарный компромисс, который позволяет преодолеть сопротивление и включить рыбу в меню, ведь в тесто для них можно насыпать сахар и налить лимонный сок, которые уменьшат запах и притушат вкус рыбы. А вкусовые предпочтения можно создать овощами или соусом.

Чтобы приготовить рыбные оладьи потребуется:

  • 700–750 г филе трески или горбуши;
  • 4 крупных луковицы;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • лимон;
  • специи и сахар;
  • крахмал;
  • 2 яйца;
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Вымыть филе любимой рыбы, хорошо промокнуть и нарезать на очень тонкие ломтики. Если они будут рассыпаться на отдельные фрагменты, не страшно. Для бюджетного варианта или эксперимента можно использовать минтай.
  2. Лук нарезать произвольно, лучше мелко.
  3. Смешать рыбу и лук, добавить майонез, «досуха» выжать в рыбную массу лимон, посолить, поперчить, сдобрить ложкой сахара и размешать.
  4. Посыпать 2-мя ложками крахмала, смешать.
  5. Яйца разболтать, вылить в рыбу и размешать. Если рыбное тесто для оладий получилось очень жидкое, добавить до нужной густоты порциями по чуть-чуть крахмал или панировочные сухари, размешивая каждый раз.
  6. Нагреть масло в сковороде. Ложкой выкладывать, как для маленьких оладий, рыбный фарш, поправить их форму лопаточкой, пожарить до зарумянивания.
  7. На дно формы налить немного масла и воды, сложить оладьи, поставить в духовку, 180 0С, 5–7 мин.
  8. Подавать с соусом из тушеных помидоров и сладкого перца.
Журна: nazdorovie.info

Может быть интересно...

Микрохирургия межпозвоночных грыж в Израиле

Микрохирургия межпозвоночных грыж в Израиле


Остехондроз считается ни только не приятным, но и очень коварным заболеванием, поскольку зачастую является симптомом грыжи межпозвонкового диска. 

Как правильно расставить жизненные приоритеты?

Как правильно расставить жизненные приоритеты?


Сегодня прекрасная половина человечества разделилась на два мощных лагеря, которые воюют за мужские сердца, – расчетливых бизнес-леди и заботливых домохозяек…

Индекс массы тела онлайн. Узнать свой идеальный вес

Индекс массы тела онлайн. Узнать свой идеальный вес


Идеальный вес можно назвать подарком судьбы (а точнее – родителей) и результатом ответственного отношения человека к собственному здоровью и красоте. Индекс…

Как выбрать стильную верхнюю одежду для женщин?

Как выбрать стильную верхнюю одежду для женщин?


Формирование женского гардероба — задача, решение которой требует ответственного подхода, особенно если это касается верхней одежды.

Летний лагерь: как устроить ребенку отдых без проблем?

Летний лагерь: как устроить ребенку отдых без проблем?


Вне всякого сомнения, каждый школьник с нетерпением ожидает столь желанных летних каникул, которые непременно оставляют самые яркие впечатления о детстве…

Как использовать гоммаж для лица в домашних условиях

Как использовать гоммаж для лица в домашних условиях


Гоммаж – способ эксфолиации (очищения) кожи, отличающийся особой бережностью и аккуратностью в применении. А потому гоммаж в принципе подходит для…