Овощной хлеб-подойдет для приготовления вкуснейших тортов, бутербродов или оригинальных гамбургеров. Состав хлеба не совсем обычный. Он состоит из цветной капусты, яиц, измельченного миндаля и моркови со свеклой – для придания яркого и красивого цвета.

Не только состав такого хлебушка, но и вкус необычен. Можно подумать, что терпкость капусты будет преобладать, ведь ее в рецепте довольно много. Вкус цветной капусты изменяют приправы, вкус свеклы – тертая лимонная корка, а моркови – сушеные травы. Это рецепт для тех, кто ищет нетрадиционные варианты выпечки.

Продукты:

• Цветная капуста, 600 гр.
• Яйца, 4
• Морковь, 110 гр.
• Соль
• Свекла, 110 гр.
• Миндаль (измельченный), 110 гр.
• Орегано, базилик и другие любимые травы

Как готовить:

• Капусты цветную несколько раз ополоснуть водой, поделить на соцветия, дать стечь влаге.
• В емкость блендера всыпать капусту и измельчить на кусочки размером с рисовое зернышко.
• Массу разделить ( должно выйти две порции).
• В одну часть всыпать морковь в виде соломки.
• В другую – тертую свеклу.
• В каждую миску добавить по одному яйцу и 50 грамм измельченного ореха, посолить, перемешать, поперчить и снова перемешать.
• Приготовить два противня, заполнить специальной бумагой для выпечки.
• Выложить овощные массы, разровнять ложкой или ножом.
• Вставить в горячий духовой шкаф (200 градусов) и выпекать около получаса.
• После этого, схватив за уголки пергамент, хлеб перевернуть на широкий поднос. Когда он остынет, аккуратно отделить бумагу.
• Поделить на порции.

Тонкие хлебцы можно смело положить в пакет и хранить в морозильной камере. 

Журнал nazdorovie.info