Овощной хлеб-подойдет для приготовления вкуснейших тортов, бутербродов или оригинальных гамбургеров. Состав хлеба не совсем обычный. Он состоит из цветной капусты, яиц, измельченного миндаля и моркови со свеклой – для придания яркого и красивого цвета.
Не только состав такого хлебушка, но и вкус необычен. Можно подумать, что терпкость капусты будет преобладать, ведь ее в рецепте довольно много. Вкус цветной капусты изменяют приправы, вкус свеклы – тертая лимонная корка, а моркови – сушеные травы. Это рецепт для тех, кто ищет нетрадиционные варианты выпечки.
Продукты:
- Цветная капуста, 600 гр.
- Яйца, 4
- Морковь, 110 гр.
- Соль
- Свекла, 110 гр.
- Миндаль (измельченный), 110 гр.
- Орегано, базилик и другие любимые травы
Как готовить:
- Капусты цветную несколько раз ополоснуть водой, поделить на соцветия, дать стечь влаге.
- В емкость блендера всыпать капусту и измельчить на кусочки размером с рисовое зернышко.
- Массу разделить ( должно выйти две порции).
- В одну часть всыпать морковь в виде соломки.
- В другую – тертую свеклу.
- В каждую миску добавить по одному яйцу и 50 грамм измельченного ореха, посолить, перемешать, поперчить и снова перемешать.
- Приготовить два противня, заполнить специальной бумагой для выпечки.
- Выложить овощные массы, разровнять ложкой или ножом.
- Вставить в горячий духовой шкаф (200 градусов) и выпекать около получаса.
- После этого, схватив за уголки пергамент, хлеб перевернуть на широкий поднос. Когда он остынет, аккуратно отделить бумагу.
- Поделить на порции.
Журнал nazdorovie.info