Овощной хлеб

Подробности: 07.05.2016 14:52; 630

Овощной хлеб-подойдет для приготовления вкуснейших тортов, бутербродов или оригинальных гамбургеров. Состав хлеба не совсем обычный. Он состоит из цветной капусты, яиц, измельченного миндаля и моркови со свеклой – для придания яркого и красивого цвета.

Не только состав такого хлебушка, но и вкус необычен. Можно подумать, что терпкость капусты будет преобладать, ведь ее в рецепте довольно много. Вкус цветной капусты изменяют приправы, вкус свеклы – тертая лимонная корка, а моркови – сушеные травы. Это рецепт для тех, кто ищет нетрадиционные варианты выпечки.

Продукты:

Цветная капуста, 600 гр.
Яйца, 4
Морковь, 110 гр.
Соль
Свекла, 110 гр.
Миндаль (измельченный), 110 гр.
Орегано, базилик и другие любимые травы

Как готовить:

Капусты цветную несколько раз ополоснуть водой, поделить на соцветия, дать стечь влаге.
В емкость блендера всыпать капусту и измельчить на кусочки размером с рисовое зернышко.
Массу разделить ( должно выйти две порции).
В одну часть всыпать морковь в виде соломки.
В другую – тертую свеклу.
В каждую миску добавить по одному яйцу и 50 грамм измельченного ореха, посолить, перемешать, поперчить и снова перемешать.
Приготовить два противня, заполнить специальной бумагой для выпечки.
Выложить овощные массы, разровнять ложкой или ножом.
Вставить в горячий духовой шкаф (200 градусов) и выпекать около получаса.
После этого, схватив за уголки пергамент, хлеб перевернуть на широкий поднос. Когда он остынет, аккуратно отделить бумагу.
Поделить на порции.