Паста Карбонара

Паста КарбонараПаста Карбонара – это вкуснейшее блюдо итальянской кухни, приготовленное на основе ветчины, сыра Пармезан и сырых яиц. 

Готовится «Карбонара» быстро и легко, поэтому отлично вписывается в меню будничных блюд и прекрасно подойдет к праздничному столу.

Необходимые ингредиенты:

  • Спагетти или другие макаронные изделия – 300 грамм;
  • Ветчина (можно заменить беконом) – 250 грамм;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Сыр Пармезан - 80 грамм;
  • Сливки, жирностью 20% - 200 мл;
  • Яйцо куриное сырое – 3 штуки;
  • Уксус бальзамический – 1 чайн. ложка;
  • Масло сливочное – 50 грамм;
  • Масло оливковое (можно заменить подсолнечным) - 2 ст. ложки;
  • Специи – соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  1. На первом этапе необходимо сварить спагетти. Налейте воду в кастрюлю, добавьте бальзамический уксус и оливковое масло, посолите и дайте воде закипеть. Затем положите туда спагетти и варите до готовности. При помощи дуршлага сцедите воду.
  2. Мелко нарежьте кубиками луковицу и обжарьте ее на сливочном масле до прозрачности. Ветчину или бекон нарежьте кубиками или соломкой и добавьте к жареному луку. После чего, подержите их на среднем огне, периодически помешивая. Через 4-6 минут смешайте ветчину (бекон) и спагетти, это можно сделать и в сковороде, если позволяют ее размеры. Поперчите ваше блюдо.
  3. В отдельной миске приготовьте соус. Для этого нужно всего лишь тщательно размешать яйца со сливками.
  4. Добавьте соус в спагетти, и сверху все это посыпьте тертым пармезаном.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на очень слабом огне на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Журнал nazdorovie.info  

Может быть интересно...

Холецистит: симптомы, лечение и профилактика

Холецистит: симптомы, лечение и профилактика


Это заболевание очень распространено среди женщин и мужчин старше сорока лет. Сущность его заключается в воспалении слизистой оболочки желчного пузыря…

Маммопластика: показания, противопоказания, осложнения

Маммопластика: показания, противопоказания, осложнения


Кто-то жалуется на маленькую или обвисшую грудь, а кто-то – на большую и тяжелую. Но сейчас любая женщина может сделать…

Полезные продукты, сжигающие жиры

Полезные продукты, сжигающие жиры


Продукты, которые корректируют фигуру,– это мечта каждой женщины, склонной к полноте и не способной (по силе воли или медицинским показаниям)…

Лечение гепатита С

Лечение гепатита С


Гепатит С — опасное вирусное заболевание печени, которое специалисты считают самой сложной формой вирусного гепатита. Болезнь передается через кровь либо…

Беременность – забота о здоровье и настроении, 9 месяцев удовольствия

Беременность – забота о здоровье и настроении, 9 месяцев удовольствия


Протекание беременности зависит от очень многих факторов – от состояния здоровья будущей мамы, от её возраста, от возможностей оборудования в…

Вкусная острая приправа или паста к мясу

Вкусная острая приправа или паста к мясу


Представленный вариант острой приправы не подлежит длительному хранению. Именно поэтому готовить её нужно в ограниченном количестве и к определенному блюду…