Паста Карбонара

Паста КарбонараПаста Карбонара – это вкуснейшее блюдо итальянской кухни, приготовленное на основе ветчины, сыра Пармезан и сырых яиц. 

Готовится «Карбонара» быстро и легко, поэтому отлично вписывается в меню будничных блюд и прекрасно подойдет к праздничному столу.

Необходимые ингредиенты:

  • Спагетти или другие макаронные изделия – 300 грамм;
  • Ветчина (можно заменить беконом) – 250 грамм;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Сыр Пармезан - 80 грамм;
  • Сливки, жирностью 20% - 200 мл;
  • Яйцо куриное сырое – 3 штуки;
  • Уксус бальзамический – 1 чайн. ложка;
  • Масло сливочное – 50 грамм;
  • Масло оливковое (можно заменить подсолнечным) - 2 ст. ложки;
  • Специи – соль, перец черный молотый.

Приготовление:

  1. На первом этапе необходимо сварить спагетти. Налейте воду в кастрюлю, добавьте бальзамический уксус и оливковое масло, посолите и дайте воде закипеть. Затем положите туда спагетти и варите до готовности. При помощи дуршлага сцедите воду.
  2. Мелко нарежьте кубиками луковицу и обжарьте ее на сливочном масле до прозрачности. Ветчину или бекон нарежьте кубиками или соломкой и добавьте к жареному луку. После чего, подержите их на среднем огне, периодически помешивая. Через 4-6 минут смешайте ветчину (бекон) и спагетти, это можно сделать и в сковороде, если позволяют ее размеры. Поперчите ваше блюдо.
  3. В отдельной миске приготовьте соус. Для этого нужно всего лишь тщательно размешать яйца со сливками.
  4. Добавьте соус в спагетти, и сверху все это посыпьте тертым пармезаном.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на очень слабом огне на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Блюдо готово! Приятного аппетита!

Журнал nazdorovie.info  

Может быть интересно...

Как сократить калорийность рациона?

Как сократить калорийность рациона?


Как часто говорят, что нельзя потреблять высококалорийные продукты, нужно соблюдать правильное питание и диеты. Но когда смотришь на ценники в…

Мясо по таежному: просто и вкусно!

Мясо по таежному: просто и вкусно!


По этому рецепту у вас получится отменная холодная закуска – сытная, ароматная, невероятно вкусная! Готовится мясо по таежному из свиной…

Как правильно принимать контрастный душ?

Как правильно принимать контрастный душ?


Принимайте контрастный душ в хорошем настроении. Думайте о пользе, которую приносит вам вода, о том, как очищаются ваши мысли и…

Хороший сон — залог здоровья: выбираем ортопедический матрас

Хороший сон — залог здоровья: выбираем ортопедический матрас


Всем известно, что здоровый сон для человека очень важен. Поэтому решение купить ортопедический матрас — самое что ни на есть…

Как правильно умерить аппетит?

Как правильно умерить аппетит?


Каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с такой проблемой, как лишний вес. Многие хотят похудеть в считанные дни и…

Причины, симптомы и лечение воспаления гланд (ангины)

Причины, симптомы и лечение воспаления гланд (ангины)


Ангина — это инфекционное заболевание, которое доставляет человеку много проблем. Лечение миндалин — достаточно сложный процесс.