Кокосовая бабка с абрикосами и клюквой

Кокосовая бабка с абрикосами и клюквойШикарный «богатый» десерт с добавлением сушеных абрикосов и клюквы. Сытный, фруктовый, очень ароматный и сочный благодаря кокосовому молочку. Он в чем-то похож на кекс. Бабка подойдет в качестве завтрака или вкусного ужина для детей.
Понадобится: 90 минут.
Калорийность: 5737 ккал.
Порция рассчитана на: 10 человек.

Продукты:

  • Стружка из кокоса 110 гр.
  • Орехи (лучше всего лесные) 100 гр.
  • Масло 200 гр.
  • Ксилит 120 гр.
  • Яйца 220 гр.
  • Мука 300 гр.
  • Сушеный абрикос 203 гр.
  • Разрыхлитель 4 гр.
  • Клюква сушеная 125 гр.
  • Молочко кокосовое 200 мл.

Как готовить:

  • Минуток пару подержать на горячей сковороде без масла стружку кокоса и орехи.
  • Порубить клюкву и абрикосы.
  • Подтаявшее масло разболтать миксером до состояния пуха. Попеременно всыпать сахар и вливать яйца.
  • В миске соединить муку с разрыхлителем. Всыпать клюкву, абрикосы и всю массу залить кокосовым молочком. Перемешать и медленной струйкой влить яичную пенку.
  • Форму или несколько формочек сбрызнуть маслом, обсыпать мукой. Тесто переложить и поставить в печь на 55-50 минут (180 градусов).
  • Печь выключить, но бабку еще в течение 11-10 минут не вынимать.
Готовую выпечку охладить и только потом можно пропитать топленой шоколадной пастой и укрыть слоем пудры. 

Журнал nazdorovie.info  

Администратор

Может быть интересно...

Повреждения толстой кишки

Повреждения толстой кишки


Такого рода травмы встречаются довольно часто. Они могут возникать в результате воздействия тупым или острым предметом, а также прохождением через…

Стерлядь под шубой из овощей и сыра

Стерлядь под шубой из овощей и сыра


Ингредиенты: филе стерляди – 0,75 кг; лук репкой – 300 г или 2 крупных луковицы; сливочное масло – 37 г; любой сливочный сыр –…

Какую брекет-систему выбрать?

Какую брекет-систему выбрать?


Улыбка играет очень важную роль в жизни каждого человека. Людям с угрюмым и хмурым лицом трудно знакомиться и притягивать положительные…

Как справиться с послеродовой депрессией?

Как справиться с послеродовой депрессией?


Рождение малыша – это, безусловно, самые счастливые мгновения в жизни каждого человека, а особенно женщины, природное призвание которой – материнство…

Правильное питание для детей: особенности и правила

Правильное питание для детей: особенности и правила


В раннем детстве ребенок может есть любую пищу. Однако, важно помнить, что правильное питание у детей должно основываться на богатой…

Почему прополис – уникальный и полезный продукт?

Почему прополис – уникальный и полезный продукт?


Дело в том, что продукты такие как: мед, прополис, пчелиная пыльца, маточное молочко доказали неоднократно свою пользу для здоровья человека…