Как приготовить вкусные булочки для бургеров?

Подробности

01.06.2016 11:34

1103

Только-только солнышко пригрело посильнее, и многие засобирались на природу.Сезон отдыха и гриля можно считать открытым. Жарят все, что угодно. Не только колбаски, сало или мясо, но и рыбу, овощи, фрукты и, конечно же, сочные бюргеры. А что лучше всего подходит для больших жареных бюргеров? Пушистые, румяные, посыпанные кунжутом булочки. Их можно купить и в магазине, но вкуснее их будет приготовить самому. Представляем вашему вниманию простой рецепт булочек для бургеров.

Для приготовления понадобится: 100 минут.
Калорийность: 2807 ккал.
Рассчитано на: 10 человек.

Продукты:

• Мука, 540 гр.
• Дрожжи в порошке, 6 гр.
• Вода, 270 мл.
• Масло, 45 мл.
• Яйцо.
• Сахар, 51 гр.
• Соль, 6 гр.
• Кунжут, 20 гр.

Как готовить:

• В глубокой посуде сделать опару из воды, дрожжей и сахара. Через 20-18 минут она полностью готова.
• После добавить пенное яйцо, масло и снова перемешать.
• Порциями ввести муку, соль. Должна выйти податливая блестящая масса.
• Тесто тщательно месить около шести-пяти минут.
• Укрыть полотенцем и дать тесту подняться (сорок минут).
• Тесто раздробить на 12-10 частей. Из каждой вылепить булочку и отправить на противень.
• Снова завернуть в ткань на 15-13 минут.
• Пройтись яичной пенкой сверху по тесту, обсыпать кунжутом.
• Выпекать 20-18 минут (200 градусов).

Булочки для бургеров разрезают вдоль. Основу смазывают томатным или любым другим соусом, помещают на горячую мясную котлету, кружочки томатов, огурцов и укрывают второй половинкой булочки.

Готово! Хорошей погоды в разгар сезона грилей!

Журнал nazdorovie.info