На Здоровье в СоцСетях:

Макаронная запеканка в соусе из четырех сыров

Макаронная запеканка из сыровДеликатная, аппетитная и очень сытная макаронная запеканка в соусе из четырех разных сыров.

Обязательна к приготовлению!

Понадобиться: 45 минут.
Калорийность: 437 ккал.
Рассчитано на: 4 человека.

Продукты:

  • Макароны (настоящие, твердые сорта зерна), 500-400 гр.
  • Масло, 40 гр.
  • Мука, 40 гр.
  • Молоко, 500 мл.
  • Мускат, 2 гр.
  • Моцарелла, 500 гр.
  • Голубой сыр, 85 гр.
  • Бри, 85 гр.
  • Тертая булка, 55 гр.
  • Олива.
  • Соль.
  • Пармезан, 85 гр.

Как готовить:

В глубокой посуде вскипятить слегка подсоленную воду, в которой приготовить макароны (согласно рекомендации на упаковке, но на три минуты короче). Переложить на дуршлаг, заполнить холодной водой, после слить.

Пока макароны подсыхают, растопить на сковороде масло, обсыпать мукой. Слегка обжарить и снять с плиты. Ввести молоко и быстро размешать, чтобы избежать появления грудок. Снова подогреть, посыпать орехом. Довести до кипения, непрестанно помешивая.

Поубавить огонь. К приготовленному соусу всыпать моцареллу, сыр голубой, бри и половину пармезана. Соус помешивать, пока все составляющие не растворятся. Посолить. Соус перелить в кастрюлю с макаронами, накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть, чтобы сыр равномерно распределился.

Духовой шкаф нагреть до 200 градусов. Глубокую стеклянную форму увлажнить оливой, переложить макароны и выровнять поверхность ложкой. Оставшийся пармезан соединить с тертой булкой (или сухарями) и обсыпать верх запеканки, сбрызнуть оливой. Форму поставить в плиту на 26-25 минут.

Ароматная, нежнейшая запеканка готова!

Журнал nazdorovie.info   


     
           

Популярные рецепты

Полезные статьи и вкусные рецепты!



           

x