На Здоровье в СоцСетях:

Нежный куриный суп с сыром

Нежный куриный суп с сыромСырный суп, считается традиционным французским блюдом. Сложным в приготовлении и набором труднодоступных ингредиентов. Но, это не повод отказываться от такого изысканного блюда. Предлагаем вам адаптированный к нашим реалиям рецепт.  Суп готовится из самых простых и распространенных продуктов, и при этом его вкус нисколько не уступает оригиналу.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (ножки, грудка) – 500 г;
  • самый простой и дешевый плавленый сыр (типа «Дружба» или «Янтарный») – 240 г;
  • репчатый лук – 170 г;
  • картофель – 350 г или 2 крупных корнеплода;
  • морковь – 130 г;
  • соль – по вкусу, солить лучше после того, как расплавится сыр;
  • любая зелень – 70 г;
  • перец.

Приготовление супа

  1. Куриное мясо помыть, порезать тоненькой соломкой (толщина около 1 см), кусочки уложить в кастрюлю. Налить 1,3 л воды, включить плиту, довести бульон до кипения. Снять с бульона пенку, убавить накал до минимума и варить еще 30 минут.
  2. Очистить картофель и морковь. Оба продукта измельчить на терке для морковки по-корейски, обязательно в разную посуду. Картофель обсушить бумажной салфеткой.
  3. Очистить лук и порезать как можно мельче.
  4. На сливочном масле до полуготовности пассеровать, подготовленные морковь и лук.
  5. Высыпать в бульон тертый картофель.
  6. Добавить зажарку из моркови и лука. Варить 17 минут.
  7. Нарезать на кусочки сыр. Форма и размер кусочков не имеет значения, необязательно очень сильно измельчать – сырок весом в 100 г, можно порезать на 6 частей, этого более чем достаточно.
  8. Выложить в бульон сыр и порезанную зелень.
  9. Посолить и поперчить. Помешать суп.
  10. Варить 5 минут.
Нежный и удивительно ароматный куриный суп с сыром готов!

Журнал nazdorovie.info
     
           

Популярные рецепты

Полезные статьи и вкусные рецепты!



           

x