Нежный куриный суп с сыром

Нежный куриный суп с сыромСырный суп, считается традиционным французским блюдом. Сложным в приготовлении и набором труднодоступных ингредиентов. Но, это не повод отказываться от такого изысканного блюда. Предлагаем вам адаптированный к нашим реалиям рецепт.  Суп готовится из самых простых и распространенных продуктов, и при этом его вкус нисколько не уступает оригиналу.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (ножки, грудка) – 500 г;
  • самый простой и дешевый плавленый сыр (типа «Дружба» или «Янтарный») – 240 г;
  • репчатый лук – 170 г;
  • картофель – 350 г или 2 крупных корнеплода;
  • морковь – 130 г;
  • соль – по вкусу, солить лучше после того, как расплавится сыр;
  • любая зелень – 70 г;
  • перец.

Приготовление супа

  1. Куриное мясо помыть, порезать тоненькой соломкой (толщина около 1 см), кусочки уложить в кастрюлю. Налить 1,3 л воды, включить плиту, довести бульон до кипения. Снять с бульона пенку, убавить накал до минимума и варить еще 30 минут.
  2. Очистить картофель и морковь. Оба продукта измельчить на терке для морковки по-корейски, обязательно в разную посуду. Картофель обсушить бумажной салфеткой.
  3. Очистить лук и порезать как можно мельче.
  4. На сливочном масле до полуготовности пассеровать, подготовленные морковь и лук.
  5. Высыпать в бульон тертый картофель.
  6. Добавить зажарку из моркови и лука. Варить 17 минут.
  7. Нарезать на кусочки сыр. Форма и размер кусочков не имеет значения, необязательно очень сильно измельчать – сырок весом в 100 г, можно порезать на 6 частей, этого более чем достаточно.
  8. Выложить в бульон сыр и порезанную зелень.
  9. Посолить и поперчить. Помешать суп.
  10. Варить 5 минут.
Нежный и удивительно ароматный куриный суп с сыром готов!

Журнал nazdorovie.info

Может быть интересно...

Говяжья печень с яблоками

Говяжья печень с яблоками


Как много есть продуктов, кажущиеся несовместимыми, а вместе дающими такой заоблочно-восхитительный вкус, что обычная среднестатистическая кухня покажется райским уголком, а…

Боли в кишечнике или абдоминальный болевой синдром

Боли в кишечнике или абдоминальный болевой синдром


Почему болит кишечник? Ответить на этот вопрос без полного медицинского обследования не сможет никто. Большинство заболеваний кишечника сопровождается болевым синдромом…

Как сбросить лишний вес без вреда для здоровья?

Как сбросить лишний вес без вреда для здоровья?


Проблема избыточного веса имеет глобальные масштабы. Однако для правильного ее решения нет одного, универсального для всех пути, у каждого он…

Антидиета - похудение с пользой для здорвья

Антидиета - похудение с пользой для здорвья


Когда различные способы борьбы с лишними килограммами завершались фиаско, многие обращаются за помощью к так называемой антидиете. Сегодня, в век информационных…

Имплантация зубов: как подготовиться?

Имплантация зубов: как подготовиться?


Восстановить потерянные зубы можно с помощью двух способов: протезирования и имплантации. Если протезирование уместно при замещении целого ряда резцов, то…

Овсянка: виды и полезные свойства


Всем давно известно о пользе овсянки если ее употреблять сутра каждый день. Но не каждый знает какие овсяные зерна полезнее…