Нежный куриный суп с сыром

Нежный куриный суп с сыромСырный суп, считается традиционным французским блюдом. Сложным в приготовлении и набором труднодоступных ингредиентов. Но, это не повод отказываться от такого изысканного блюда. Предлагаем вам адаптированный к нашим реалиям рецепт.  Суп готовится из самых простых и распространенных продуктов, и при этом его вкус нисколько не уступает оригиналу.

Ингредиенты:

  • куриное мясо (ножки, грудка) – 500 г;
  • самый простой и дешевый плавленый сыр (типа «Дружба» или «Янтарный») – 240 г;
  • репчатый лук – 170 г;
  • картофель – 350 г или 2 крупных корнеплода;
  • морковь – 130 г;
  • соль – по вкусу, солить лучше после того, как расплавится сыр;
  • любая зелень – 70 г;
  • перец.

Приготовление супа

  1. Куриное мясо помыть, порезать тоненькой соломкой (толщина около 1 см), кусочки уложить в кастрюлю. Налить 1,3 л воды, включить плиту, довести бульон до кипения. Снять с бульона пенку, убавить накал до минимума и варить еще 30 минут.
  2. Очистить картофель и морковь. Оба продукта измельчить на терке для морковки по-корейски, обязательно в разную посуду. Картофель обсушить бумажной салфеткой.
  3. Очистить лук и порезать как можно мельче.
  4. На сливочном масле до полуготовности пассеровать, подготовленные морковь и лук.
  5. Высыпать в бульон тертый картофель.
  6. Добавить зажарку из моркови и лука. Варить 17 минут.
  7. Нарезать на кусочки сыр. Форма и размер кусочков не имеет значения, необязательно очень сильно измельчать – сырок весом в 100 г, можно порезать на 6 частей, этого более чем достаточно.
  8. Выложить в бульон сыр и порезанную зелень.
  9. Посолить и поперчить. Помешать суп.
  10. Варить 5 минут.
Нежный и удивительно ароматный куриный суп с сыром готов!

Журнал nazdorovie.info

Может быть интересно...

Микрохирургия межпозвоночных грыж в Израиле

Микрохирургия межпозвоночных грыж в Израиле


Остехондроз считается ни только не приятным, но и очень коварным заболеванием, поскольку зачастую является симптомом грыжи межпозвонкового диска. 

Как правильно расставить жизненные приоритеты?

Как правильно расставить жизненные приоритеты?


Сегодня прекрасная половина человечества разделилась на два мощных лагеря, которые воюют за мужские сердца, – расчетливых бизнес-леди и заботливых домохозяек…

Индекс массы тела онлайн. Узнать свой идеальный вес

Индекс массы тела онлайн. Узнать свой идеальный вес


Идеальный вес можно назвать подарком судьбы (а точнее – родителей) и результатом ответственного отношения человека к собственному здоровью и красоте. Индекс…

Как выбрать стильную верхнюю одежду для женщин?

Как выбрать стильную верхнюю одежду для женщин?


Формирование женского гардероба — задача, решение которой требует ответственного подхода, особенно если это касается верхней одежды.

Летний лагерь: как устроить ребенку отдых без проблем?

Летний лагерь: как устроить ребенку отдых без проблем?


Вне всякого сомнения, каждый школьник с нетерпением ожидает столь желанных летних каникул, которые непременно оставляют самые яркие впечатления о детстве…

Как использовать гоммаж для лица в домашних условиях

Как использовать гоммаж для лица в домашних условиях


Гоммаж – способ эксфолиации (очищения) кожи, отличающийся особой бережностью и аккуратностью в применении. А потому гоммаж в принципе подходит для…