На Здоровье в СоцСетях:

Сырники без творога

Сырники без творогаВсеми любимое с детства лакомство - сырники - можно сделать совсем без творога, когда его нет под рукой. Для этого нужно знать несколько хитростей.

 Для приготовления сырников без творога понадобятся:

  • пастеризованное молоко (2 литра);
  • сметана (столовая ложка) или лимонный сок (столовая ложка);
  • желток (3 штуки) или яйца (2 штуки);
  • сахар (четыре столовые ложки);
  • соль (достаточно щепотки);
  • мука (до крутой консистенции);
  • масло для жарки лучше растительное.
  1. Впастеризованное молоко положить сметану или вылить сок лимона;
  2. Со сметаной молоко оставить на шесть часов (с лимонным соком - на полчаса);
  3. Готовую сыворотку поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на две-три минуты (чтобы масса нагрелась почти до кипения, но не закипела);
  4. Готовую массу оставить еще на двадцать минут, а потом - накрыть дуршлаг тонкой материей или марлей и аккуратно вылить массу на ткань;
  5. Массу оставить отлежаться в дуршлаге на два часа (можно положить под пресс);
  6. Сыворотку лучше не выливать, а использовать в качестве закваски для следующего приготовления творога (уже вместо сметаны или лимонного сока), сохраняя ее в холодильнике;
  7. В получившийся творог добавить муку, сахар, яйца (или только желтки), сахар и соль, как следует замесить тесто;
  8. Сырники обжаривать на масле до румяной корочки.
Журнал nazdorovie.info  
     
           

Популярные рецепты

Полезные статьи и вкусные рецепты!



           

x