Очень нежный праздничный мусс получается из куриного мяса. А если его еще подать с пикантным соусом из маринованных огурчиков! Такое объедение запомнится надолго, вы еще захотите приготовить это блюдо!Ингредиенты:
- куриная тушка;
- пол литра сливок;
- стакан майонеза;
- полстакана сухого вина белого;
- три маринованных огурца;
- луковичка;
- петрушка, зеленый лучок, сахар, желатин, любые специи.
Приготовление:
- Промойте куриную тушку, порубите на несколько частей, сложите в кастрюльку, залейте тремя литрами воды, добавьте нашинкованную луковичку, приправьте специями, варите до мягкости.
- Вытащите курочку из бульона, остудите, отделите мясо, пропустите через мясорубку. Поперчите, подсолите получившийся фарш, смешайте с вином, разведя его бульоном с желатином.
- Добавьте взбитые сливки, сложите эту нежную массу в форму, облив ее холодной водичкой, поставьте в холодильник.
Журнал nazdorovie.info
