Мусс из куриного мяса с соусом из маринованных огурцов

Мусс из куриного мяса с соусом из маринованных огурцовОчень нежный праздничный мусс получается из куриного мяса. А если его еще подать с пикантным соусом из маринованных огурчиков! Такое объедение запомнится надолго, вы еще захотите приготовить это блюдо!

Ингредиенты:

  • куриная тушка;
  • пол литра сливок;
  • стакан майонеза;
  • полстакана сухого вина белого;
  • три маринованных огурца;
  • луковичка;
  • петрушка, зеленый лучок, сахар, желатин, любые специи

Приготовление:

  1. Промойте куриную тушку, порубите на несколько частей, сложите в кастрюльку, залейте тремя литрами воды, добавьте нашинкованную луковичку, приправьте специями, варите до мягкости.
  2. Вытащите курочку из бульона, остудите, отделите мясо, пропустите через мясорубку. Поперчите, подсолите получившийся фарш, смешайте с вином, разведя его бульоном с желатином.
  3. Добавьте взбитые сливки, сложите эту нежную массу в форму, облив ее холодной водичкой, поставьте в холодильник.
Перед подачей переверните готовый мусс на сервировочную тарелку, полейте соусом из измельченных огурчиков, петрушки, майонеза и сахара. Посыпьте нашинкованным зеленым лучком.

Журнал nazdorovie.info