Овощная лазанья

Подробности: 18.11.2016 11:11; 276

Лазанья ассоциируется с жирным, тяжелым блюдом. Можно ли его употреблять, не поправляясь при этом? Да, конечно, - из рубленого мяса, с добавлением овощей, мы получим вкусное, сытное и относительно малокалорийное блюдо. Такую пищу мы можем употреблять как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты:

2 молодых цукини;
листы лазаньи;
500 г мяса рубленого мяса (можно ветчины);
перец красный болгарский;
кукуруза;
оливки или маслины;
помидоры или томатная паста;
2-3 средние луковицы;
соевый соус, бальзамический уксус;
розмарин, соль, перец, прованские травы.

Приготовление:

Наливаем оливковое масло на сковороду, обжариваем нарезанную небольшую луковицу. В это время готовим остальные овощи - молодые кабачки промываем и нарезаем ломтиками, толщиной 6-8мм, помидоры мелко режем, сливаем жидкость с оливок и кукурузы.
Оливки режем на половинки. Перец промываем, очищаем и режем на мелкие кусочки.
Когда лук станет поджаристым, поливаем его соевым соусом, тщательно перемешиваем и добавляем фарш. Чтобы блюдо было как можно менее жирным, следует выбрать нежирное мясо, перебрать жир и перекрутить самостоятельно, или купить уже готовый фарш.
Когда мясо начнет поджариваться, поливаем его бальзамическим уксусом, добавляем помидоры, оливки, кукурузу и перец. Все тщательно перемешиваем и жарим 10-15 минут.
Нагреваем духовку до 180 градусов. В противень укладываем листы лазаньи, цукини и мясной соус. Посыпаем приправами. Укладываем так несколько слоев. Сверху можно посыпать тертым сыром.
Запекать в течение часа.