Пудинг из печенки с грибным соусом

Пудинг из печенки с грибным соусомТакое второе блюдо удивит всех домочадцев своим вкусом! Да и аромат уже способен вызвать зверский аппетит!  Пудинг из печенки – это вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • полкило говяжьей печени;
  • горсточка белых грибов;
  • шесть яиц;
  • луковичка;
  • стакан сметаны;
  • мука, топленое масло, соль.

Приготовление:

  1. Сперва отварите грибочки, подсолив воду для варки. Порубите грибы. Порежьте большими кусочками печенку, залейте холодной водой, добавьте топленое масло и цельную луковичку, тушите на тихом огне – печенка должна побелеть. Пропустите печенку с луковичкой через мясорубку.
  2. Добавьте в печенку грибочки, половину стакана сметаны, яичные желтки. Взбейте отдельно белки, тоже введите в массу. Застелите промасленной бумагой дно кастрюльку, выложите получившуюся массу. Накройте крышкой, поставьте на водяную баню. Пускай пудинг готовится примерно сорок минут.
  3. Масло разотрите с мукой, подсолите, разведите стаканом горячего отвара, в котором варились грибочки. Варите соус до загустения. Остудите, смешайте с остатками сметаны.
Готовый пудинг подавайте на сервировочном блюде, порезав кусочками, а сверху полив грибным соусом. К такому блюду можно подать и гарнир – картофельное пюре.

Журнал nazdorovie.info   

Может быть интересно...

Гормоны роста для спортсменов

Гормоны роста для спортсменов


Раньше гормоны роста использовались в медицине, но потом они получили широкое применение среди спортсменов. Гормоны роста позволяют увеличить мышечную массу…

Как развить интуицию?

Как развить интуицию?


Интуиция является незримой и пока еще не до конца объяснимой загадочной связью человека с Высшими силами. Поэтому можно сказать, что…

Повышение иммунитета детям 2 лет

Повышение иммунитета детям 2 лет


Иммунная система взрослого человека и ребенка - это защита перед различными вирусами и инфекциями, от негативного воздействия окружающей среды, а…

Как влияет долгое отсутствие солнечных дней на самочувствие

Как влияет долгое отсутствие солнечных дней на самочувствие


Многие из нас привыкли говорить, что у них плохое настроение из-за погоды. Как только становится пасмурно или начинает идти дождь…

Как войти в нужный информационный поток?

Как войти в нужный информационный поток?


Любое событие и каждое явление в нашей жизни, каждый объект можно рассматривать в качестве информационного потока. Это утверждение будет верным…

Проблемы с кишечником? Проведите процедуру колоноскопия – точный результат гарантирован!

Проблемы с кишечником? Проведите процедуру колоноскопия – точный результат гарантирован!


Диагностика при помощи колоноскопии дает возможность предоставить лечащему врачу полную картину заболевания за очень короткое время.