Пудинг из печенки с грибным соусом

Пудинг из печенки с грибным соусомТакое второе блюдо удивит всех домочадцев своим вкусом! Да и аромат уже способен вызвать зверский аппетит!  Пудинг из печенки – это вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • полкило говяжьей печени;
  • горсточка белых грибов;
  • шесть яиц;
  • луковичка;
  • стакан сметаны;
  • мука, топленое масло, соль.

Приготовление:

  1. Сперва отварите грибочки, подсолив воду для варки. Порубите грибы. Порежьте большими кусочками печенку, залейте холодной водой, добавьте топленое масло и цельную луковичку, тушите на тихом огне – печенка должна побелеть. Пропустите печенку с луковичкой через мясорубку.
  2. Добавьте в печенку грибочки, половину стакана сметаны, яичные желтки. Взбейте отдельно белки, тоже введите в массу. Застелите промасленной бумагой дно кастрюльку, выложите получившуюся массу. Накройте крышкой, поставьте на водяную баню. Пускай пудинг готовится примерно сорок минут.
  3. Масло разотрите с мукой, подсолите, разведите стаканом горячего отвара, в котором варились грибочки. Варите соус до загустения. Остудите, смешайте с остатками сметаны.
Готовый пудинг подавайте на сервировочном блюде, порезав кусочками, а сверху полив грибным соусом. К такому блюду можно подать и гарнир – картофельное пюре.

Журнал nazdorovie.info   

Может быть интересно...

Болит спина беременности. Что делать?

Болит спина беременности. Что делать?


Подобные неприятные ощущения, с точки зрения физиологии, являются, скорее, нормой, нежели отклонением. Ведь это естественно, когда растягивание мышц под давлением…

Что нужно знать о мезотерапии?

Что нужно знать о мезотерапии?


Мезотерапия – метод решения многих проблем в косметологии и дерматологии. Всего за несколько сеансов можно не только омолодить кожу, избавиться…

Что такое харизматичный лидер?

Что такое харизматичный лидер?


Харизма в дословном переводе с латинского языка означает «дар, умение приковывать к себе внимание». Естественно, данная черта чрезвычайно важна для…

Как не вырастить ребенка эгоистом?

Как не вырастить ребенка эгоистом?


Большая вероятность, что единственный ребенок в семье может вырасти эгоистом, ведь всё внимание родителей и других родственников сосредоточено на единственном…

Как выбрать матрас для новорожденного?

Как выбрать матрас для новорожденного?


Каждый новоиспеченный родитель наверняка задумывался о том, какой матрас выбрать своему малышу, ведь это не то, на чем можно пытаться…

Лечение ногтей в домашних условиях

Лечение ногтей в домашних условиях


Руки – визитная карточка любой женщины. И ногти – не самая маловажная их часть. Маникюр может рассказать о свой владелице…