Пудинг из печенки с грибным соусом

Пудинг из печенки с грибным соусомТакое второе блюдо удивит всех домочадцев своим вкусом! Да и аромат уже способен вызвать зверский аппетит!  Пудинг из печенки – это вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • полкило говяжьей печени;
  • горсточка белых грибов;
  • шесть яиц;
  • луковичка;
  • стакан сметаны;
  • мука, топленое масло, соль.

Приготовление:

  1. Сперва отварите грибочки, подсолив воду для варки. Порубите грибы. Порежьте большими кусочками печенку, залейте холодной водой, добавьте топленое масло и цельную луковичку, тушите на тихом огне – печенка должна побелеть. Пропустите печенку с луковичкой через мясорубку.
  2. Добавьте в печенку грибочки, половину стакана сметаны, яичные желтки. Взбейте отдельно белки, тоже введите в массу. Застелите промасленной бумагой дно кастрюльку, выложите получившуюся массу. Накройте крышкой, поставьте на водяную баню. Пускай пудинг готовится примерно сорок минут.
  3. Масло разотрите с мукой, подсолите, разведите стаканом горячего отвара, в котором варились грибочки. Варите соус до загустения. Остудите, смешайте с остатками сметаны.
Готовый пудинг подавайте на сервировочном блюде, порезав кусочками, а сверху полив грибным соусом. К такому блюду можно подать и гарнир – картофельное пюре.

Журнал nazdorovie.info   

Может быть интересно...

Утка, запеченная с грибами

Утка, запеченная с грибами


Этот рецепт можно назвать универсальным, несмотря на то, что он называется «Утка с грибами», предложенным способом можно готовить любую птицу…

Корисні рекомендації при виборі чоловічої куртки

Корисні рекомендації при виборі чоловічої куртки


Актуальність питання вибору верхнього чоловічого одягу зростає з настанням холодів. Купуючи теплу річ потрібно врахувати: якість матеріалу та фурнітури, розмір…

Почему сливочное масло нужно употреблять с осторожностью?

Почему сливочное масло нужно употреблять с осторожностью?


Сливочное масло – один из самых востребованных и употребляемых продуктов во время приготовления пищи. Его добавляют практически во все блюда:…

Женское термобелье: функциональная одежда для максимального комфорта

Женское термобелье: функциональная одежда для максимального комфорта


С приходом холодов актуальным становится вопрос утепления: на смену легким и тонким нарядам в гардероб приходят теплые вещи. Несколько функциональных…

Хрустящие вафли всего за 5 минут

Хрустящие вафли всего за 5 минут


Вафельница – это приспособление, которое есть практически на каждой кухне. С помощью такого устройства каждый сможет готовить вафли. Они бывают…

Шоколадно-банановый пирог с сушеной клубникой

Шоколадно-банановый пирог с сушеной клубникой


Один из лучших пирогов с добавлением фруктов. Процесс приготовления займет всего 15 минут, тесто запекается около часа. С таким десертом…