Пудинг из печенки с грибным соусом

Пудинг из печенки с грибным соусомТакое второе блюдо удивит всех домочадцев своим вкусом! Да и аромат уже способен вызвать зверский аппетит!  Пудинг из печенки – это вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • полкило говяжьей печени;
  • горсточка белых грибов;
  • шесть яиц;
  • луковичка;
  • стакан сметаны;
  • мука, топленое масло, соль.

Приготовление:

  1. Сперва отварите грибочки, подсолив воду для варки. Порубите грибы. Порежьте большими кусочками печенку, залейте холодной водой, добавьте топленое масло и цельную луковичку, тушите на тихом огне – печенка должна побелеть. Пропустите печенку с луковичкой через мясорубку.
  2. Добавьте в печенку грибочки, половину стакана сметаны, яичные желтки. Взбейте отдельно белки, тоже введите в массу. Застелите промасленной бумагой дно кастрюльку, выложите получившуюся массу. Накройте крышкой, поставьте на водяную баню. Пускай пудинг готовится примерно сорок минут.
  3. Масло разотрите с мукой, подсолите, разведите стаканом горячего отвара, в котором варились грибочки. Варите соус до загустения. Остудите, смешайте с остатками сметаны.
Готовый пудинг подавайте на сервировочном блюде, порезав кусочками, а сверху полив грибным соусом. К такому блюду можно подать и гарнир – картофельное пюре.

Журнал nazdorovie.info   

Может быть интересно...

Гуляш с капустой: простой и вкусный рецепт

Гуляш с капустой: простой и вкусный рецепт


Гуляш с капустой- это венгерское блюдо. Есть большое количество гуляшей: и с картошкой, и с квашеной капустой, свежей капустой и…

Как поверить в успех своего мужчины?

Как поверить в успех своего мужчины?


Статистика юных браков весьма печальна: около 80% из них заканчиваются скорым разводом – в среднем через год после свадьбы. Когда…

Инжир: польза и вред

Инжир: польза и вред


О таком уникальном древнейшем растении, как инжир, известно еще с библейских времен. Именно с помощью фигового листа Адам и Ева…

Медицинская косметология

Медицинская косметология


Современные достижения медицинской косметологии предоставляют действенные способы решения множества эстетических проблем. С их помощью можно устранять различные несовершенства лица и…

Основные причины боли в пояснице

Основные причины боли в пояснице


Боль в пояснице знакома не только людям преклонного возраста, организм которых слабеет с годами из-за недостатка минеральных веществ. Сегодня, испытывая…

Упражнения для пресса в домашних условиях

Упражнения для пресса в домашних условиях


«Красота – залог успеха» – таков девиз нашего времени нереальных возможностей. Поэтому, вместо того, чтобы сетовать на судьбу, обвинять в…