Пудинг из печенки с грибным соусом

Пудинг из печенки с грибным соусомТакое второе блюдо удивит всех домочадцев своим вкусом! Да и аромат уже способен вызвать зверский аппетит!  Пудинг из печенки – это вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • полкило говяжьей печени;
  • горсточка белых грибов;
  • шесть яиц;
  • луковичка;
  • стакан сметаны;
  • мука, топленое масло, соль.

Приготовление:

  1. Сперва отварите грибочки, подсолив воду для варки. Порубите грибы. Порежьте большими кусочками печенку, залейте холодной водой, добавьте топленое масло и цельную луковичку, тушите на тихом огне – печенка должна побелеть. Пропустите печенку с луковичкой через мясорубку.
  2. Добавьте в печенку грибочки, половину стакана сметаны, яичные желтки. Взбейте отдельно белки, тоже введите в массу. Застелите промасленной бумагой дно кастрюльку, выложите получившуюся массу. Накройте крышкой, поставьте на водяную баню. Пускай пудинг готовится примерно сорок минут.
  3. Масло разотрите с мукой, подсолите, разведите стаканом горячего отвара, в котором варились грибочки. Варите соус до загустения. Остудите, смешайте с остатками сметаны.
Готовый пудинг подавайте на сервировочном блюде, порезав кусочками, а сверху полив грибным соусом. К такому блюду можно подать и гарнир – картофельное пюре.

Журнал nazdorovie.info   

Может быть интересно...

Как защитить печень? Несколько советов

Как защитить печень? Несколько советов


Как известно, печень – важнейший орган нашего организма, который является своего рода фильтром.

Российская мама и роды за рубежом: сколько стоит родить в Майами?

Российская мама и роды за рубежом: сколько стоит родить в Майами?


Все больше россиянок предпочитают роды за рубежом. Будущие матери едут за возможностью пользоваться современным оборудованием и за сервисом, в том…

Восточное печенье с арахисом и фундуком

Восточное печенье с арахисом и фундуком


Предлагаемый рецепт должен очень понравиться хозяйкам за легкость приготовления и абсолютную доступность продуктов, а лакомкам за необычный, нежный, в меру…

Преимущества ультразвукового пилинга

Преимущества ультразвукового пилинга


Медицина и косметология идут по жизни вместе. Часто они используют в работе одни и те же достижения научно-технического прогресса.

Преждевременная седина: как ее избежать?

Преждевременная седина: как ее избежать?


В современном мире женщины начали стареть намного раньше, и объясняется это многими факторами. То же самое касается и седины, ведь…

Салат с копченым сыром косичка

Салат с копченым сыром косичка


Рецепт этого салата понравится людям, которые любят экспериментировать с продуктами.    Готовится он очень легко, а съедается быстро.