Пудинг из печенки с грибным соусом

Пудинг из печенки с грибным соусомТакое второе блюдо удивит всех домочадцев своим вкусом! Да и аромат уже способен вызвать зверский аппетит!  Пудинг из печенки – это вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • полкило говяжьей печени;
  • горсточка белых грибов;
  • шесть яиц;
  • луковичка;
  • стакан сметаны;
  • мука, топленое масло, соль.

Приготовление:

  1. Сперва отварите грибочки, подсолив воду для варки. Порубите грибы. Порежьте большими кусочками печенку, залейте холодной водой, добавьте топленое масло и цельную луковичку, тушите на тихом огне – печенка должна побелеть. Пропустите печенку с луковичкой через мясорубку.
  2. Добавьте в печенку грибочки, половину стакана сметаны, яичные желтки. Взбейте отдельно белки, тоже введите в массу. Застелите промасленной бумагой дно кастрюльку, выложите получившуюся массу. Накройте крышкой, поставьте на водяную баню. Пускай пудинг готовится примерно сорок минут.
  3. Масло разотрите с мукой, подсолите, разведите стаканом горячего отвара, в котором варились грибочки. Варите соус до загустения. Остудите, смешайте с остатками сметаны.
Готовый пудинг подавайте на сервировочном блюде, порезав кусочками, а сверху полив грибным соусом. К такому блюду можно подать и гарнир – картофельное пюре.

Журнал nazdorovie.info   

Может быть интересно...

Лечение пульпита: цена вопроса

Лечение пульпита: цена вопроса


Вас мучает сильная пульсирующая зубная боль и повысилась температура тела? Вялость всего организма не даёт полноценно двигаться и жить? И…

Что нужно знать о мезотерапии?

Что нужно знать о мезотерапии?


Мезотерапия – метод решения многих проблем в косметологии и дерматологии. Всего за несколько сеансов можно не только омолодить кожу, избавиться…

Как происходит реабилитация наркозависимых?

Как происходит реабилитация наркозависимых?


Стремясь наполнить свою жизнь необычными эмоциями, заполнить возникшую пустоту, связанную с одиночеством, или убежать от ежедневных проблем, многие люди обращаются…

Что такое здоровый образ жизни?

Что такое здоровый образ жизни?


Здоровье – это одна из главных человеческих ценностей, которая зависит не столь от возможностей, сколько от отношения человека к себе…

Нежное масляное печенье с цветным драже M&M's

Нежное масляное печенье с цветным драже M&M's


Нежная масляная основа с хрустящими цветными драже. Такие печенюшки у детей пользуются огромной любовью. Стоит их только вынуть из духовки…

Маринованное сало

Маринованное сало


Сало в любом виде: свежем, соленом, жареном, копченом — всегда желанная закуска на нашем столе. Особенным вкусом обладает сало маринованное…