Торт «Сметанный рай» очень просто готовить, а любят его кушать не только взрослые, но и дети.
Ингредиенты
Для приготовления теста:
- Яйца 2 шт.;
- Сахара 1 стакан;
- 200 гр. сметаны 20% жирности;
- Пол банки сгущенки;
- Соды 1 ч. л. гашеной уксусом;
- Муки 1 ст.;
- Какао порошка 3-4 ст. л.
Для приготовления крема:
- 800 гр. сметаны 21%;
- Сахара 1 ст.
Для приготовления глазури:
- Сметаны 5 ст. л.;
- Сахара 5 ст. л.;
- Какао порошка 4-5 ст. л.;
- Сливочного масла 50 гр.
Приготовление
Берем все ингредиенты для теста, кроме какао порошка, смешиваем в миске до тех пор, пока не получится однородная масса. Делим тесто на две части. Во вторую часть теста добавляем какао порошок. Формы для выпекания коржей смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Тесто выкладываем в формы, и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 мин. Готовые коржи вынуть из духовки и дать им остыть при комнатной температуре.
В то время как остывают коржи готовим наш крем и глазурь.
Для крема, смешиваем сметану с сахаром и взбиваем миксером до тех пор, пока сахар не растворится в сметане.
Для глазури, смешиваем все ингредиенты в кастрюле, ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения и выключаем.
Приступаем к сбору нашего торта:
- Разрезаем белый корж вдоль пополам и смазываем сметанным кремом.
- Коричневый корж режим на небольшие квадратики, высыпаем в оставшийся крем, тщательно перемешиваем и перекладываем сверху на белые коржи.
- Сверху весь тор покрываем глазурью и украшаем по вашему желанию.
Наш тортик «Сметанный рай» готов.
Приятного всем аппетита.
Журнал: nazdorovie.info
