Торт «Сметанный рай» очень просто готовить, а любят его кушать не только взрослые, но и дети.

Ингредиенты

Для приготовления теста:

• Яйца 2 шт.;
• Сахара 1 стакан;
• 200 гр. сметаны 20% жирности;
• Пол банки сгущенки;
• Соды 1 ч. л.  гашеной уксусом;
• Муки 1 ст.;
• Какао порошка 3-4 ст. л.

Для приготовления крема:

• 800 гр. сметаны 21%;
• Сахара 1 ст.

Для приготовления глазури:

• Сметаны 5 ст. л.;
• Сахара 5 ст. л.;
• Какао порошка 4-5 ст. л.;
• Сливочного масла 50 гр.

Приготовление

Берем все ингредиенты для теста, кроме какао порошка, смешиваем в миске до тех пор, пока не получится однородная масса. Делим тесто на две части. Во вторую часть теста добавляем какао порошок. Формы для выпекания коржей смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Тесто выкладываем в формы, и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 мин. Готовые коржи вынуть из духовки и дать им остыть при комнатной температуре.

В то время как остывают коржи готовим наш крем и глазурь.

Для крема, смешиваем сметану с сахаром и взбиваем миксером до тех пор, пока сахар не растворится в сметане.

Для глазури, смешиваем все ингредиенты в кастрюле, ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения и выключаем.

Приступаем к сбору нашего торта:

• Разрезаем белый корж вдоль пополам и смазываем сметанным кремом.
• Коричневый корж режим на небольшие квадратики, высыпаем в оставшийся крем, тщательно перемешиваем и перекладываем сверху на белые коржи.
• Сверху весь тор покрываем глазурью и украшаем по вашему желанию.

Наш тортик «Сметанный рай» готов.

Приятного всем аппетита.

Журнал: nazdorovie.info