Сейчас очень много в магазине продается маринованных грибов, но они либо сильно кислые, либо с каким-то привкусом. Самый вкусные грибочки получаются по этому рецепту и очень быстро заканчиваются.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 0,5 кг.
- Одна небольшая луковица.
- 1 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. без горки соли.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 2 ст. л. уксуса.
- 5-6 горошин перца черного.
- 1-2 горошины душистого перца.
- 2 палочки гвоздики.
- 1 лавровый листок.
Приготовление:
Моем грибы, откидываем на дуршлаг чтоб стекла вода. Если у вас грибы большие, то разрежьте на 4 части, если средние, то на 2, а если маленькие маринуйте целыми.
Берем кастрюлю выливаем туда растительное масло, уксус, высыпаем сахар, соль, специи и ставим на огонь. Доводим маринад до кипения после чего высыпаем туда шампиньоны, перемешиваем все, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим 4-5 минут.
В это время режем лук полукольцами.
После того как прошло 5 минут снимаем крышку, видим, что грибы пустили сок, еще раз все перемешиваем и варим еще 2-3 минуты.
В чистую литровую банку перелаживаем наши грибочки пересыпая их луком и в конце заливаем рассолом, в котором они варились.
Банку закрываем крышкой и ставим в прохладное место на 4-5 часов.
Вот и все вкусные маринованные шампиньоны готовы.
Приятного аппетита.
Журнал: nazdorovie.info
